Tämä salaatti on erittäin hyvä vaihtoehto suositulle Olivierille ja sillille turkin alla. Ruokalajilla on jonkin verran epätavallinen koostumus ja se sallii majoneesin sijaan aivan toisenlaisen kastikkeen käytön, hyödyllisemmän ja vähemmän kaloreita.
Tämä ruokalaji sai nimensä ainesosan vuoksi, joka on hieman epätavallinen lihasalaatille - ananas. On harvinaista, jos löydät tällaisen näennäisesti yhteensopimattomien tuotteiden yhdistelmän, mutta teoria ei ole tärkeä, vaan tulos on tärkeä!
Tarvitset
- puoli tölkkiä ananasta (kaikki viipaleet, siirappina);
- 400 g luutonta kananlihaa;
- 100 g juustoa (makusi mukaan);
- 100 g samppanjaa tai metsäsieniä;
- kaksi kananmunaa;
- yksi valkosipulinkynsi;
- suolaa maun mukaan);
- musta ja / tai maustepippuri (maun mukaan);
- neljäsosa tl valmiita kanamausteita (valinnainen);
- majoneesi tai kreikkakastike "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- paksu jogurtti ilman lisäaineita (paras vaihtoehto on rasvapitoisuus 10% kerma-aineen perusteella);
- yksi pieni tuore kurkku;
- sitruunamehu (maun mukaan);
- kreikkalaisen keittiön yrtit muodossa tai valmiina seoksena (maun mukaan);
- suola
Voit käyttää kananrintaa tai reisiä oman harkintasi mukaan, mutta jälkimmäinen vaihtoehto on parempi. Kreikkakastikkeella on erikoinen maku ja se on kelvollinen vaihtoehto suositummalle majoneesille.
Valmistautuminen
Vaihe 1. Valmista kananliha: poista kalvot, mustelmat jne. Pese ja kuivaa. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele kanan mausteella ja raasta hyvin. Peitä elintarvikekalvolla ja pidä kylmässä puolen tunnin ajan.
Vaihe 2. Ota liha jääkaapista ja keitä se haluamallasi tavalla yhdellä kolmesta tavasta (pahimmasta parhaaseen):
- Tässä versiossa liha menettää suuresti maunsa.
- Yksinkertainen ja herkullinen.
- Tämä menetelmä soveltuu vain niille, joilla on sopivan toiminnon omaava uuni.
- Pitkä (3-5 tuntia), mutta kaikessa suhteessa tämä on parasta lihalle.
Vaihe 3. Jos käytät villisieniä, keitä ne ensin.
Vaihe 4. Pese ja kuivaa samppanjat. Leikkaa sienet hienoksi ja paista kunnes ne ovat pehmeitä paistinpannussa ilman kantta.
Vaihe 5. Keitä munat, jäähdytä, kuori. Pilko hienoksi.
Vaihe 6. Pilko liha hienoksi.
Vaihe 7. Pilko ananakset hienoksi. Jos törmäät koviin paloihin, pilko ne, jotta ne eivät pilaa salaatin kokonaisvaikutelmaa.
Vaihe 8. Kuori, murskaa veitsellä ja pilko valkosipuli hienoksi.
Vaihe 9. Raasta juusto hienolla raastimella.
Vaihe 10. Yhdistä liha, ananas, valkosipuli, juusto, sienet ja munat sopivaan kulhoon. Lisää majoneesi, sekoita. Jos haluat käyttää kreikkalaista kastiketta, siirry vaiheeseen 11.
Vaihe 11. Pese kurkku, tyhjennä, kuori ja raasta hienoimmalle raastimelle.
Vaihe 12. Sekoita jogurtti kurkkusoseella, lisää sitruunamehu, yrtit, suola, sekoita.
Vaihe 13. Mausta salaatti 10-15 minuutin kuluttua.
Vaihe 14. Ennen tarjoilua, anna annoksen istua jääkaapissa 15-30 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos pidät kaikenlaisista lehtisalaateista, voit käyttää niitä toisena ainesosana tälle ruokalajille.
