Shakshuka on perinteinen israelilainen ruoka, jota tarjoillaan aamiaiseksi tai lounaaksi. Pohjimmiltaan ne ovat munakokkelia, joka on keitetty paljon kuumassa vihanneskastikkeessa.
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa;
- - 2 tomaattia;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - chili maun mukaan;
- - 1 paprika;
- - 1/2 punasipulia;
- - vihreät;
- - oliiviöljy;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko valkosipuli ja chili hienoksi. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne pois ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa paprika ja punasipuli suuriksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Paista valkosipuli ja chili oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää sitten paprikaa, sipulia ja keitä vielä muutama minuutti. Lisää tomaatit ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 3
Siirrä valmis kastike hieman pannun reunoille ja katkaise munat keskellä. Suolaa ja pippuria kaiken maun mukaan. Kun munat ovat paistuneet, ripottele shakshuka runsaalla vihreällä ja tarjoile tuoretta leipää.
