Vaihtoehto kebabille voi olla herkullinen, savun tuoksuva, metsästävä kana. Jopa aloittelija voi valmistaa tämän upean ruokalajin kaikilta osin, koska tässä ei ole mitään monimutkaista - katso itse. Metsästyskanaa voidaan keittää sekä ulkona että kotona.
Se on välttämätöntä
- - valkosipulin krutonit - 270 g;
- - purkitetut pavut - 1 tölkki;
- - hienonnetut samppanjat - 200 g;
- - oreganolehdet - 1 rkl;
- - karkeasti hienonnetut kaprikset - 2 rkl;
- - valkoviini - 2 lasia;
- - tomaattikastike - 700 g;
- - hienonnettu valkosipuli - 6 neilikkaa;
- - punasipulit - 3 kpl;
- - kanan reidet - 1,7 kg;
- - oliiviöljy - 60 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada öljyä syvään kattilaan tai kattilaan, jolla on paksu pohja, ja laita tuleen, lämmitä.
Vaihe 2
Poista luut ja iho kanan reiteistä ja leikkaa liha sitten suuriksi paloiksi. Aseta palat esilämmitettyyn kattilaan tai kattilaan ja paista 10 minuuttia. Lisää pippuria ja suolaa aivan loppuun.
Vaihe 3
Kaada seuraavaksi viini, tomaattikastike, lisää oregano, kaprikset. Sekoita kaikki hyvin. Alenna lämpötila alhaiseksi.
Vaihe 4
Jatka kiehumista vielä 40 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu. Lisää sitten sienet ja hauduta toisinaan sekoittaen vielä 10 minuuttia. Sienien tulisi olla pehmeitä.
Vaihe 5
Tarjoile keitettyä metsästäjän tyyppistä kanaa pavuineen lisukkeena ja valkosipulinkrutonkeina.
