Sitruunapiirakka houkuttelee niitä, jotka pitävät leivonnaisista, joilla on sitruunan maku ja aromi. Tämä jälkiruoka on erittäin herkkä maku ja syödään melkein heti.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 130 gr. jauhot;
- - 75 gr. voi;
- - keltuainen;
- - 2 rkl sokeria.
- Täyttö:
- - 4 munaa;
- - 100 gr. Sahara;
- - 125 ml kermaa;
- - 4 pientä sitruunaa.
- Lasite:
- - 125 ml vettä;
- - 70 gr. Sahara;
- - pieni sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kulhoon pohjan ainesosat ja vaivaa taikina.
Vaihe 2
Kauli taikina kahden leivinpaperiarkin väliin (jotta se ei tartu rullan tapiin) ympyrään, jonka halkaisija on 28-30 cm.
Vaihe 3
Voitele muotti, jonka halkaisija on 20-23 cm, ja aseta valssattu taikina.
Vaihe 4
Laita taikinan päälle leivinpaperia ja täytä muotti herneillä (pavut, pavut). Lähetämme sen uuniin (190C) 9 minuutiksi, poista herneet ja paperi, palauta muoto taikinan kanssa uuniin vielä 5 minuutiksi.
Vaihe 5
Purista 4 sitruunan mehu. Vatkaa kulhossa sokeri ja munat kermaiseksi, lisää kerma ja sitruunamehu, voita massa uudelleen. Levitämme kermaa muottiin.
Vaihe 6
Lähetämme tortun uuniin (150C) 40-45 minuutiksi. Otamme ulos ja annamme jäähtyä.
Vaihe 7
Tällä hetkellä valmistamme tuoksuvan lasite. Sekoita vesi sokeriin kattilassa ja lämmitä siirappi matalalla lämmöllä. Leikkaa sitruuna erittäin ohuiksi viipaleiksi ja lisää siirappiin. Keitä siirappia 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kaada torttu valmistetulla siirapilla siivilän läpi.
Vaihe 8
Jälkiruoka voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä.
