Aasialainen keittiö erottuu hapan, mausteisen, makean maun yhdistelmästä yhdessä annoksessa. Ehdotan, että valmistetaan epätavallinen salaatti funchosella, vihanneksilla ja päärynällä alkuperäisen reseptin mukaan. Määritetty määrä ruokaa riittää 2 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - kuiva funchose - 50 g;
- - tuoreet kurkut - 2 kpl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - seesaminsiemeniä - 1 rkl. l.
- - päärynä - 1 kpl;
- - riisietikka - 1 rkl. l.
- - seesamiöljy - 1 rkl. l.
- - sokeri - 0,5 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettua punaista pippuria - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Sidoksen valmistelu. Yhdistä seesamiöljy, riisietikka, suola, sokeri, jauhettu pippuri. Sekoita. Jätä se 10 minuutiksi. Täyte on valmis.
Vaihe 2
Huuhtele vihannekset ja hedelmät vedellä. Kuori kurkut, porkkanat ja päärynät. Ydin päärynä. Raasta kaikki valmistetut vihannekset ja hedelmät korealaisella porkkana raastimella saadaksesi pitkiä kuituja.
Vaihe 3
Kaada funchoza kylmällä vedellä ja jätä 10 minuutiksi. Valuta, kaada kiehuvaa vettä riisinuudeleiden päälle, anna seistä 5-8 minuuttia. Aseta nuudelit seulalle ja huuhtele kylmällä vedellä.
Vaihe 4
Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa kullanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 5
Yhdistä funchose, raastetut kurkut, porkkanat, päärynä. Sekoita varovasti. Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Koristele salaatti tuoreilla yrtteillä ja tarjoile heti. Astia on valmis.
