Tiramisu on jälkiruoka, jonka kaikkien tulisi kokeilla! Tiramisu mascarponejuustolla ja kahviliköörillä valmistetaan vain 20 minuutissa.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - mascarpone-juusto - 500 g;
- - Savoyardi-evästeet - 24 kpl;
- - kolme munaa;
- - tuoretta kahvia - 150 ml;
- - tumma suklaa - 50 g;
- - kahvilikööri - 2 rkl. lusikat;
- - kaakao - 3 rkl. lusikat;
- - tomusokeri - 1/2 kuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota keltuaiset valkoisista. Vatkaa valkoiset vaahtoon.
Vaihe 2
Vatkaa keltuaiset ja sokeri erikseen, lisää mascarpone, sekoita hyvin tasaiseksi. Sekoita kerma munanvalkuaisiin pieninä annoksina.
Vaihe 3
Jäähdytä valmistettu kahvi huoneenlämpötilaan. Lisää pari ruokalusikallista likööriä, kaada syvään astiaan.
Vaihe 4
Muodosta jälkiruoan kerrokset. Kasta kukin maksa vaakasuoraan toisella puolella kahviin, laita muottiin. Toinen kerros on puolet kerma. Laita sitten evästeet ja kerma takaisin päälle.
Vaihe 5
Laita jälkiruoka jääkaappiin yöksi. Koristele kaakaolla ja raastetulla suklaalla ennen tarjoilua. Voit käyttää kermavaahtoa ja mansikoita koristeena.