Kaikki tietävät, että Maslenitsa-viikko alkaa hyvin pian, ja kuten tiedät, tämä on aika herkullisille pannukakkuille. Ja jos jääkaapistasi ei löydy maitotuotteita oikeaan aikaan, tiedä, että pannukakkuja voidaan keittää vedessä. Juuri tästä kerron sinulle tässä artikkelissa!
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- Lämmin vesi - 1,5 kuppia
- Jauhot korkeinta laatua - 1 lasi,
- Munat - 2 kpl.;
- Pöytäetikka - 1 rkl. l.
- Sooda - 0,5 tl;
- Kasviöljy - 2 rkl. l.,
- Sokeri - 3 rkl. l.
- Suola - 2 tai 3 puristusta.
Tee pannukakkuja seuraavasti:
- Erota keltuainen proteiinista. Vatkaa valkoiset ja sokeri hyvin. Laita keltuaiset sivuun, tarvitset niitä myöhemmin.
- Lisää suolaa ja sekoita seosta uudelleen hyvin, kunnes se muuttuu pehmeäksi (on parempi tehdä se sekoittimella). Jätämme sekoitetun proteiinin ja sokerin suolan kanssa.
- Sekoita lasissa vettä ja jauhoja erillisessä kulhossa. Sekoitamme. Lisää seuraavaksi toinen lasi vettä. Sekoita tämä ja lisää massa proteiineja, sokeria ja suolaa. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes kokkareet häviävät.
- Lisää seuraavaksi taikinaan kermavaahdot. Sekoita kaikki, lisää kasviöljy ja lyö uudelleen.
- Sammutetaan sooda etikalla ja sekoitetaan taikinan kanssa. Sekoita kaikki ja poista massa hautua 15 minuuttia. Sekoita kaikki ennen pannukakkujen valmistamista. Älä pelkää, jos taikina on hieman paksu.
- Seuraavaksi paista pannukakkuja kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun helläksi.
Herkulliset pannukakut vedessä ovat valmiita. Voit valmistaa tällaisia pannukakkuja sekä Shrovetidelle että tavallisena päivänä.
