Oyakodon on yksi yksinkertaisimmista ja tyydyttävimmistä japanilaisista annoksista. Kirjaimellisesti se voidaan kääntää "munakokkeliksi, kanaksi ja riisiksi", mikä on sen ainesosien perusta. Oyakodonin valmistaminen vie enintään 30 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- -250 grammaa kanafileetä
- -1/2 kuppi riisiä
- -1 keskipitkä sipuli
- -4 munaa
- -1/2 kuppi soijakastiketta
- -3 rkl Sahara
- -10 grammaa voita
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi kylmällä vedellä, kunnes vesi on täysin kirkasta.
Vaihe 2
Laita riisi kattilaan ja peitä se kylmällä vedellä suhteessa 1: 1, 5. Veden tulisi peittää riisi kokonaan ja olla noin 2-3 senttimetriä sitä korkeampi pannun tilavuudesta riippuen.
Vaihe 3
Aseta kattila liedelle ja kiehauta korkealla lämmöllä sekoittaen toisinaan.
Vaihe 4
Kun riisi on keitetty, vaihda liesi matalalle lämmölle. Lisää 10 grammaa voita. Peitä ja jätä 20 minuutiksi. Kannen on oltava ilman reikää, ettei höyryä pääse ulos.
Vaihe 5
Poista riisi liedeltä. Avaa kansi. Sekoita ja jätä uudelleen 10-15 minuutiksi.
Vaihe 6
Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
Vaihe 7
Kuori kanafilee ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 8
Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen hitaasti 1/2 kupillista soijakastiketta. Anna kiehua korkealla lämmöllä.
Vaihe 9
Lisää heti soijakastikkeen kiehumisen jälkeen puolirenkaat sipulia ja 3 rkl. Sahara. Vaihda keskilämpöön ja jätä 2-3 minuutiksi sekoittaen.
Vaihe 10
Lisää kanafilee jo paistettuihin sipuleihin. Paista noin kolme minuuttia kummallakin puolella, kunnes kuori ilmestyy.
Vaihe 11
Vatkaa munat erillisessä kulhossa tasaiseksi. Kaada seos varovasti astian keskelle yrittäen peittää koko alue.
Vaihe 12
Peitä astia kannella ja jätä sekoittamatta viiteen minuuttiin.
Vaihe 13
Kaada höyrytetty riisi lautaselle. Yläosassa kanaa ja munakas. Yläosa raastettua basilikaa.
