Täytetyt tomaatit näyttävät hienoilta ja viehättäviltä, olivatpa ne paistettuja tai tarjoillaan kylmiä ruokia. Leivottujen tomaattien täytteenä voit käyttää sekä vihanneksia, lihaa että sieniä.
Kahden annoksen täytettyjen tomaattien valmistamiseksi, joiden sato on 230 grammaa, tarvitset seuraavat tuotteet:
- tomaatit - 360 g,
- tuoreet sienet - 240 g,
- sipulit - 50 g,
- tomaattisose - 20 g,
- vihreät - 10 g,
- valkosipuli - 1 g
- keksejä - 30 g,
- kasviöljy - 30 g,
- smetanaa - 60 g,
- juusto - 10 g,
- suola, pippuri - maun mukaan.
Sienillä täytettyjen tomaattien valmistustekniikka
Reseptissä ilmoitettujen tuotteiden painot ovat bruttopainoja. Ensinnäkin sinun on valittava samankokoiset tomaatit, niiden keskimääräisen halkaisijan tulisi olla 4-5 cm, ja heidän on leikattava yläosa varrella (jos sellainen on) 1/4 koko tomaatista. Tomaattien sisäpuoli tulisi poistaa siemenistä ja osasta massaa.
Kuori sipuli ja pilko hienoksi kuutioiksi, pese sienet ja pilko hienoksi. Paista sipulia ja sieniä öljyssä, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja yrtit, lisää sitten tomaattisose. Lisää paistamisen lopussa suolaa, pippuria ja jauhettuja keksejä. Jäähdytä valmis jauheliha ja sitten sitä voidaan käyttää tomaatin täyttöön.
Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Tämän ruokalajin valmistamiseksi on parempi käyttää matalasti sulavia juustoja, kuten parmesaania. Voit myös sekoittaa parmesaania ja mitä tahansa tulenkestäviä juustoja (Edam, Gouda). Täytä valmiit tomaatit jauhelihalla ja ripottele päälle juustoa. Ripottele päälle öljyä ja aseta uuniin. Kuumenna uuni 180 celsiusasteeseen. Astia on tarpeen paistaa 20-25 minuuttia (kunnes tomaatit ovat valmiita).
Valmis sienillä täytetyt tomaatit tulisi tarjoilla hapan kerma ja ripotella hienonnetuilla yrtteillä.
