Monet ihmiset rakastavat kalaruokia. Eikä ihme! Loppujen lopuksi sillä on herkkä maku ja runsaasti aineita, jotka ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä keholle. Tietenkin tämä on tuore ja oikein kiinniotettu tuote. Mutta kaikki eivät osaa valita oikeaa kalaa. Selvitetään tämä.
Asiantuntijoiden mukaan tuoreella kalalla on kostea, kimalteleva asteikko, läpinäkyvät silmät, kiinteä, tiheä ruho ja kirkkaan punaiset kidukset. Jos ostoksen aikana huomaat ristiriitaa näillä indikaattoreilla, tämä ei selvästikään ole täysin tuoretta tuotetta. Ruskeat täplät kehossa ja epämiellyttävä kalan haju, jotka merkitsevät hajoamisprosessin alkua, voivat myös kertoa tästä.
Jos olet kalakaupassa akvaarion edessä ja valitset itsellesi oikean kalan, kiinnitä huomiota kalojen olosuhteisiin ja käyttäytymiseen. Veden on oltava puhdasta. Ja on parempi valita kala, joka ei ui lähellä pintaa, vaan vesipatsaassa, lähempänä pohjaa.
Kalastuksen harrastajille on hyödyllistä tietää, että ennen vavan heittämistä on tarkistettava säiliö elohopeapitoisuuden suhteen. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä laitetta, jota kutsutaan "elohopean analysaattoriksi". Muuten haitalliset kalat voivat päästä pöydällesi ja aiheuttaa myrkytyksiä ja useita monimutkaisia sairauksia.
Tämä on suosikki kalalaji venäläisten keskuudessa eikä vain. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia tuskin voidaan aliarvioida. Mutta jotta et tule häikäilemättömien myyjien uhriksi, sinun on tiedettävä joitain sääntöjä kalojen valitsemisesta. Ensinnäkin fileessä tulisi näkyä valkoisia raitoja. Kiinteän puna-oranssin värin läsnä ollessa on todennäköistä, että lohi on sävytetty. Tämä tietysti puhuu negatiivisesti kalojen tuoreudesta ja terveellisyydestä. Toinen muistutus on ruhon mustat pisteet. Jos niitä on läsnä, kala on kiinni kutun aikana. Ja tämän vuoksi hänen lihansa ei todennäköisesti ole mautonta.
