Hyytelöiset tomaatit valkosipulilla ovat herkullinen välipala. Ne on helppo valmistaa. Jotkut perheet tekevät tämän aihion suurina määrinä, koska sitä säilytetään pitkään.
Ensin sinun on pestävä tomaatit. Leikkaa ne sitten neljään palaan, joiden paksuus on 2,5 cm, ja varren paikka leikataan alustavasti. Tomaatit pinotaan tiiviisti kerroksittain steriloituihin purkkeihin. Paloiteltu valkosipuli ja sipulit lisätään. Purkki on täytettävä hartioihin asti.
Sitten sinun on valmistettava marinadi. 1 litraa vettä varten sinun on otettava 1, 5 rkl. rkl suolaa, 100 g sokeria, 5 laakerinlehteä, 15 mustapippuria. Keitä vesi mausteilla, jäähdytä sitten lämpimäksi ja suodata. Kaada gelatiiniliuos lämpimään marinadiin ja sekoita.
Gelatiinin valmistamiseksi sinun on lisättävä 3 rkl. Kolmeen kuppiin lämmintä kiehuvaa vettä. ruokalusikallinen liuska gelatiinia ja anna turvota tunti. Turvotuksen lopussa sinun on lämmitettävä hieman, kunnes se on täysin liuennut.
Kaada sitten valmistettu gelatiini marinadiin, sekoita ja lisää 1 rkl. lusikallinen etikkahappoa. Seuraavaksi tölkit pastöroidaan 6 minuutin ajan, rullataan ylös. Työkappaletta on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa.
