Kulinaarinen ystävä ehdotti minulle tätä epätavallisen yksinkertaista reseptiä vähimmäismäärällä ainesosia. Jopa se, joka ensimmäistä kertaa päätti yrittää valmistaa kotitekoisia kanan täytteitä itse, oppii ensimmäistä kertaa arvokkaan oppitunnin ja ilahduttaa rakkaitaan terveellisellä ravintoaineella.
Se on välttämätöntä
- 1. Kananliha - 1 kg.
- 2. mannasuurimot - 2 rkl. lusikat.
- 3. Tillivihreät.
- Täyttö (valinnainen):
- Vaihtoehto 1.
- • Makea paprika - 200 g.
- • Persiljan vihreät - 200 g.
- • Voi - 100 g.
- Vaihtoehto 2.
- • Pehmeä juusto puoliksi ja puoliksi kinkulla - 300 g.
- • Voi - 50 g.
- Vaihtoehto 3.
- • Persiljan vihreät - 300 g.
- • Pehmeä juusto - 150 g.
- • Voi - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme kananlihan ihosta ja johdamme sen yhdessä rasvan kanssa lihamyllyn läpi. Suolaa ja lisää viljaa (mannasuurimien ansiosta leivonnaiset ovat ilmavia ja kohtalaisen löysiä). Vaivaa saatu massa perusteellisesti.
Vaihe 2
Sydämestä muutaman minuutin ajan lyömme jauhelihaa keittiön pöydän kovalla pinnalla ja annamme sen sitten istua puoli tuntia.
Vaihe 3
Ripottele työpinta kevyesti jauhoilla, jotta jauhelihamassa ei tartu. Muodostamme siitä pyöreitä kakkuja, joiden paksuus on 1-1,5 cm ja halkaisija 7-8 cm (voit käyttää erikoismuotoja tai tavallista lasia).
Vaihe 4
Laita kohtuullinen määrä täytettä tortillojen keskelle (1-2 tl annosta kohti riittää).
Vaihe 5
Taita täytetyt tortillat kahtia, purista sen päät sormillasi keskelle (ikään kuin veistämme piirakoita) ja paina hieman alas. Viimeistä vaihetta ei kuitenkaan välttämättä suoriteta, jos et halua leivosi litistyneen (tämä lisää niiden paistoaikaa hieman).
Vaihe 6
Rulla leivonnaiset leivänmurussa ja paista molemmin puolin kasviöljyssä. Haluttaessa osa leikkeistä voidaan lähettää pakastimeen, mutta pidä mielessä, että niiden säilytysaika ei saa ylittää yhtä kuukautta (noin -12 ° C: n lämpötilassa).
