Haudutettujen perunoiden aromi lihapaloilla voi aiheuttaa huimausta. Itse alaan muistaa lapsuuteni, jolloin monet isoäidit valmistivat samanlaisia ruokia. Lähes jokaisessa kodissa on monitoimikeitin, jolla voit valmistaa herkullisia perunoita lihalla ja muistaa lapsuutesi.
Se on välttämätöntä
- -1 kg perunaa,
- -600 grammaa naudanlihaa,
- -2 rkl. rkl kasviöljyä
- -1-2 porkkanaa (katso koon mukaan),
- -1 iso sipuli,
- -0,5 lasillista tomaattimehua,
- -1 valkosipulinkynsi
- - kuivattu basilika maun mukaan,
- - jauhettujen paprikoiden seos maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- -suolaa maun mukaan,
- -800 ml kuumaa vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta leivontaohjelma monikeittimeen (vähimmäisaika) ja anna lämmetä.
Vaihe 2
Huuhtele liha, leikkaa rasva, joka on hienonnettu. Paista rasva hitaassa liedessä halkeilemaan. Rasva voidaan korvata kahdella rkl kasviöljyä. Leikkaa liha kuutioiksi.
Vaihe 3
Pilko kuorittu sipuli.
Vaihe 4
Siirrä lihapalat räkäkeiden kanssa monikeittimeen. Paista "Paista" -tilassa 10 minuuttia.
Vaihe 5
Raasta porkkanat hienoksi. Lisää lihaan sipulia ja porkkanaa, sekoita, paista vielä 10 minuuttia. Kaada sitten lasillinen kuumaa vettä (saatat tarvita hieman vähemmän). Veden tulisi peittää lihapalat. Aseta hauduttimen tila hitaalle liedelle tunniksi.
Vaihe 6
Kaada tomaattimehu lihaan monikeittimen äänimerkkien jälkeen. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää sitten vähän vettä. Aseta sammutustila puoleksi tunniksi.
Vaihe 7
Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Laita perunat haudutusohjelman päättymisen jälkeen monikeittimeen. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi, basilika, pippuri ja suola maun mukaan. Täytä kuumalla vedellä niin, että se peittää perunapalat, sekoita. Aseta sammutusohjelma 50 minuutiksi. Tarjoile kevyen kasvissalaatin kanssa.
