Kananliha on yksi menestyneimmistä grillin valmistuksessa uunissa. Loppujen lopuksi se on erittäin pehmeää ja perunaa nopeasti. Shish kebab voidaan valmistaa erillisenä ruokana tai voit keittää sen perunoiden kanssa. Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Loppujen lopuksi perunat liotetaan lihasta virtaavaan kyllästettyyn mehuun ja paistetaan absorboimalla kaikki grillimakujen aromit. Jos et ole koskaan keittänyt mitään vastaavaa, se on ehdottomasti kokeilun arvoinen.
Se on välttämätöntä
- - kanan reidet - 2 kg;
- - perunat - 1,5 kg;
- - sipulit - 5 kpl;
- - etikka 9% - 6 rkl. l.
- - kuivattu korianteri (korianteri) - 2 tl;
- - punainen kuuma pippuri - muutama hyppysellinen;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - vartaat;
- - leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananreidet juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten liha ja rasva pois niistä. On toivottavaa, että fileet ovat kuutioiden muodossa, joiden sivu on vähintään 2,5 cm, laita grillin aihiot kulhoon.
Vaihe 2
Jauhaa kuivattu korianteri (korianteri) laastissa tai rullalla. Kuori 3 sipulia, leikkaa puolirenkaiksi ja laita kulhoon lihan ja korianterin kanssa. Lisää sitten 5 rkl etikkaa, suolaa, punaista ja mustaa jauhettua paprikaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoida 1-2 tuntia.
Vaihe 3
Kun aika on ohi, kuori perunat. Leikkaa kukin mukula kahteen puolikkaaseen ja leikkaa ohut puoliympyrän muotoon.
Vaihe 4
Ota nyt leivinastia, kaada siihen pieni kasviöljy (noin 2 rkl) ja aseta perunat lisäämällä hieman suolaa ja pippuria. Aseta kananlihan palat vartaaseen (sipulin tulisi jäädä kulhoon) ja aseta ne perunoiden päälle.
Vaihe 5
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 200 asteeseen. Kun se lämpenee, lähetä lomake, jossa on kebabeja ja perunoita. Paista, kunnes lihan pää on ruskistunut. Kun näin tapahtuu, poista leivinpannu ja käännä vartaat varovasti toiselle puolelle niin, että se toimii hyvin.
Vaihe 6
Kun kebabia valmistellaan, teemme sipulia välipalaksi. Kuori loput 2 päätä ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi. Huuhtele ne sitten kylmässä vedessä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi ja laita ne syvään levyyn. Kaada 1 rkl 9% etikkaa (voidaan korvata 6% omenaviinietikalla), lisää muutama ripaus mustapippuria ja sekoita.
Vaihe 7
Kun perunat ovat pehmeitä ja kanavarret kypsennetty molemmin puolin, poista astia uunista. Jaa astia annoksiin ja tarjoile yhdessä sipulien ja tuoreen leivän kanssa.
