Hyvä idea lihattomalle lounaalle tai illalliselle on pastaa hapankerma- ja valkosipulikastikkeessa tuoreilla yrtteillä. Voit käyttää pastasarvien lisäksi myös spagettia tai tagliatellea.
Se on välttämätöntä
- - 170 g pastaa;
- - 1 iso nippu vihreää sipulia;
- - 1/2 cup kananlientä (voit kuutiosta);
- - 150 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 pieni pala voita;
- - suola, juuri jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Murskaa liemikuutio ja peitä kuumalla vedellä (1 kuppi), sekoita, kunnes kuutio on homogeeninen ja täysin liuennut. Reseptiä varten tarvitset puoli lasia.
Vaihe 2
Huuhtele sipuli juoksevan veden alla, ravista tipat, kuivaa (voit pyyhkiä sen paperipyyhkeillä). Leikkaa pieniksi renkaiksi. Sijoita pieni annos sipulia tarjoilua varten.
Vaihe 3
Sulata voi pannulla. Lisää vihreät sipulirenkaat ja paista vähän sekoittaen puisella lastalla.
Vaihe 4
Kaada kananlientä, lisää hapankermaa. Kuori valkosipuli, leikkaa se kahtia, poista vihreä keskiosa. Pilko neilikka tai vie puristimen läpi. Lisää paistinpannulle smetanaa ja sipulia. Sekoita ja hauduta tasaisen kastikkeen muodostamiseksi.
Vaihe 5
Keitä pastaa suolaisessa vedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, kunnes siitä tulee al dente. Aseta suodatin ja tyhjennä.
Vaihe 6
Lisää pasta smetanakastikkeeseen paistinpannussa, sekoita ja liota vähän.
Vaihe 7
Aseta pasta hapankerma- ja valkosipulikastikkeella annosteltuihin kulhoihin ja ripottele varattuun hienonnettuun vihreään sipuliin. Tarjoile heti.
