Kala on erittäin hyödyllinen tuote ihmiskeholle. On erityisen tärkeää sisällyttää se lasten ruokavalioon. Yksi tapa valmistaa kalaa on paista se uunissa hapankerma-kastikkeella. Lisäksi tätä menetelmää voidaan soveltaa mihin tahansa kalalajiin talousarvion turskasta eliitin loheen. Jopa ne, jotka olosuhteiden vuoksi noudattavat ruokavaliota, eivät todennäköisesti luopu tällaisesta herkästä ja erittäin ruokahalua tarjoavasta ateriasta.
Se on välttämätöntä
- - kaikki kalat (esimerkiksi tuore jäädytetty turska tai kummeliturska) - 400 g;
- - Kermaviili, jonka rasvapitoisuus on 10-15% - 4 rkl. l. dian kanssa;
- - kananmunat - 4 kpl.;
- - kova juusto - 180 g;
- - vihreät sipulit - 0,5 nippu;
- - Auringonkukkaöljy - 1, 5 rkl. l.
- - jauhettua mustapippuria;
- - Suola;
- - Leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos kala on jäätynyt, poista se pakastimesta 3 tuntia ennen kypsentämistä ja anna sen sulaa huoneenlämmössä. Vaihtoehtoisesti aseta se jääkaapin ylähyllylle edellisenä iltana sulataksesi sen luonnollisesti. Jos kala on tuore, puhdista se sitten sisäpuolelta, kaavi vaa'at, pilkkoa häntä ja pää ja huuhtele ja kuivaa huolellisesti.
Vaihe 2
Kun kala on kypsennetty, leikkaa pieniksi annoksiksi. Voitele leivinastia auringonkukkaöljyllä ja laita kaikki palat siihen yhtenä kerroksena lisäämällä hieman suolaa päälle.
Vaihe 3
Valmistellaan nyt kastike. Voit tehdä tämän rikkomalla munat pieneen kuppiin ja hakkaamalla ne kevyesti haarukalla. Lisää smetanaa, muutama ripaus mustapippuria ja suolaa. Huuhtele vihreät sipulit, leikkaa pieniksi paloiksi ja siirrä myös kulhoon. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
Vaihe 4
Kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 190 asteeseen. Raastakaa kovaa juustoa sen lämmetessä karkealle raastimelle. Sen jälkeen kaada kastike tasaisesti kalan päälle ja ripottele päälle juustoa. Lähetä sitten aihio uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 5
Kala hapankerma kastikkeessa on valmis! Duetossa hänen kanssaan voit palvella mitä tahansa lisuketta - keitettyä riisiä, perunaa, tattaria tai höyrytettyjä vihanneksia.
