Perunat ovat monipuolinen vihannes, josta voidaan tehdä mitä sydämesi haluaa. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää paitsi täytteenä myös itsenäisenä ruokana. Esitän teille huomiota perunatartletit.
Se on välttämätöntä
- - suuret perunat - 500 g;
- - valmis lehtileipä - 250 g;
- - Gruyere-juusto - 300 g;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - maito - 100 ml;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Tyhjennä pöytä, ripottele se jauhoilla ja rullaa valmis taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa 6 ympyrää saadusta kerroksesta, jonka halkaisija on 5-6 senttimetriä. Aseta taikinakupit erityisiin tartlet-tölkeihin.
Vaihe 2
Purkkeissa oleva taikina on peitettävä pergamentilla, ja siihen laitetaan papuja. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä taikina sinne. Ota se 15 minuutin kuluttua, jäähdytä ja poista pavut ja pergamentti. Uunia ei tarvitse sammuttaa.
Vaihe 3
Toimi seuraavasti perunoiden kanssa: Pese, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kaada sitten vesi kattilaan, keitä se ja laita hienonnetut perunat sinne. Keitä sitä 15 minuuttia ja siirrä sitten siivilään.
Vaihe 4
Leikkaa sitten valkosipuli ja raasta juusto karkealle raastimelle. Keitetyt perunat tulisi murskata soseeksi ja lisätä siihen maitoa, juustoa ja valkosipulia. Muista myös maustaa seos suolalla ja pippurilla. Siirrä syntynyt täyte muotteihin ja laita esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Perunatartletit ovat valmiita!
