Täytetyt munat ovat herkullinen ja tyydyttävä välipala. Täytteessä käytetään kaikenlaisia ainesosia. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa. Tällainen alkupala täydentää hyvin juhlapöytää ja voi olla myös erinomainen lisä runsas aamiainen. Yksi helpoimmista täytemenetelmistä on käyttää purkitettua purkkia.
Se on välttämätöntä
- - purkitettu saury
- - keitetyt kananmunat
- - majoneesi
- - sipuli
- - mustapippuria maun mukaan
- - vihreät koristeeksi
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä kovaksi keitetyt munat. Viileä, puhdas. Osa munista täytetään ja vain muutama käytetään täyttöön. Ne on raastettava hienolla raastimella.
Leikkaa täytemunat kahtia, poista keltuainen varovasti. Tämä keltuainen on myös kolme ja lisää täytteeseen.
Vaihe 2
Suuret luut (nikamat) on poistettava purkitetuista saurioista. Saury-palat on vaivattava perusteellisesti haarukalla. Tässä tapauksessa on parempi olla käyttämättä tehosekoitinta, muuten kalamassa on hieman väärässä koostumuksessa ja menettää halutun maun.
Vaihe 3
Sekoita munat ja saury, lisää hieman mustapippuria ja majoneesia. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Hienoksi leikattua sipulia voidaan lisätä antamaan täytteelle erityinen maku. Mutta sitä ei vaadita.
Vaihe 4
Täytä munan molemmat puolet varovasti teelusikalla. Täytteen tulee olla kasassa, mutta ei mennä reunojen yli. Kun kaikki on valmis, laita täyte tasaiselle astialle ja koristele persiljalla tai tillillä. Myös useat punaiset munat voivat toimia koristeena.
