Pohja on kallis kala, joka on herkku. Liha on pehmeää, pehmeää, melkein luutonta. "Merikielen" valmistamiseksi on olemassa monenlaisia reseptejä. Alla on resepti "Pohjan kieli vihreällä sipulilla ja tomaateilla".
Se on välttämätöntä
-
- 800 g pohjafilee;
- 300 grammaa vihreää sipulia;
- 2 tomaattia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 2 rkl jauhoja;
- 100 grammaa kasviöljyä;
- mustapippuri
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa pohjan pohja osiin.
Mausta fileet pippurilla ja suolalla. Kasta jokainen purema jauhoihin.
Paista molemmin puolin kasviöljyssä.
Vaihe 2
Pilko vihreät sipulit, valkosipuli, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä kattilaan ja lämmitä se.
Vaihe 4
Laita sipulit, tomaatit, valkosipuli kattilaan voin kanssa.
Keitä kaikki viisi minuuttia.
Lisää vähän suolaa, kaksi ruokalusikallista keitettyä vettä ja hauduta vielä viisi minuuttia.
Vaihe 5
Laita kala valmiiseen kastikkeeseen, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes filee on kypsynyt.
Koristele valmis filee hienonnetuilla yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
