Ruokia, joissa ainoa on pääainesosa, pidetään herkullisina ja jopa eksoottisina. Lisäksi se on hyödyllinen, koska se sisältää paljon jodia ja muita arvokkaita aineita, joita ihmiskeho tarvitsee. Kalaruokien fanit arvostavat varmasti sen makua, varsinkin kun pohjan valmistaminen ei ole vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- - pohjafilee 2 kg
- - puolitoista lasillista jauhoja
- - 3 munaa
- - sipuli
- - kasviöljy
- - pippuria ja suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen fileen paistamista se on sulatettava ja ylimääräinen rasva poistettava. Mutta älä liioittele sitä, koska kala ei ole mehukas. Pohja leikataan osiin. Kaada jauhot yhdelle levylle, lisää hieman suolaa ja sekoita. Voit lisätä muita mausteita, mutta älä tartu liikaa, koska muuten kalan maku tukkeutuu.
Vaihe 2
Riko munat toiselle levylle ja vatkaa kevyesti. Tarvitset niin paljon kasviöljyä, että se peittää kokonaan pannun pohjan. Öljyn tulisi kiehua, sillä välin kalanpalat tulisi rullata jauhoissa ja sitten munamassassa. Tehtyjen manipulaatioiden jälkeen voit laittaa fileet pannulle. Tarvittaessa sinun on lisättävä öljyä pannulle, koska kala imee paljon sitä.
Vaihe 3
Pohja on tarpeen paistaa matalalla lämmöllä kullanruskeaksi. Kala näyttää erityisen herkulliselta, jos sitä tarjoillaan sitruunakiilojen kanssa. Kypsennyksen lyhentämiseksi voit paistaa fileet kahdessa pannussa samanaikaisesti. Tässä tapauksessa on tärkeää, että sinulla on aikaa kääntyä, muuten pohja voi palaa. Tämä ruokalaji yhdistetään erilaisiin kastikkeisiin sekä smetana, tomaattipasta, yrtteihin ja erilaisiin salaatteihin.
