Upean illallisen valmistamiseksi tarvitset vain vähän inspiraatiota ja sopivan reseptin. Kani "Gigolette" ja "Dijon" kastike ei ole vain herkullinen ruokalaji, vaan näyttää myös kauniilta. Yllätä vieraasi herkullisella illallisella.
Se on välttämätöntä
-
- kanin jalka - 110 g;
- jauheliha kanille - 65 g;
- jauhettu valkosipuli - 1 tl;
- kasviöljy - 50 g;
- kermainen valkoinen kastike - 50 g;
- fetajuusto - 250 g;
- sipulit - 10 g;
- valkoviini - 100 ml;
- kerma - 1000 g;
- kasvisliemi - 250 g;
- porkkana;
- purjo;
- paprika;
- parsakaali;
- kukkakaali;
- munakoiso;
- laakerinlehti - 1 kpl.;
- suola;
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista kaikki luut kanin jalasta. Ehkä ruokalaji on myös herkullinen luiden kanssa, mutta kaikki vieraat eivät mielellään erota lihaa lautasillaan olevista luista. Siksi voit tuntea itsesi vähän kuin teurastaja, joka vapauttaa ruhon ylimääräisestä, ei kovin ravitsevasta komponentista.
Vaihe 2
Pilko hienoksi ja paista sitten salottisipuli ja fetajuusto. Jäähdytä koko asia ja lisää ainesosia, kuten rosmariini, suola ja pippuri. Nämä tuotteet ovat välttämättömiä täytteen valmistamiseksi. Yritä olla liian suolaamatonta, koska tässä tapauksessa edes täysin keitetty Dijon-kastike ei välttämättä pelasta sinua.
Vaihe 3
Täytä kani. Täytä kanin ruho ravinnoilla, joita olet työskennellyt edellisessä vaiheessa. Paista se kaikki yhdessä mausteiden ja valkosipulin kanssa. Jos haluat lisää innostusta, voit käyttää vähän chilipippuria. Mutta vain vain vähän maun korostamiseksi.
Vaihe 4
Leikkaa perunat viipaleiksi ja paista ne kasviöljyssä. Voit käyttää voita tai oliiviöljyä - ei ole mitään perustavanlaatuista eroa, mutta alkuperäisessä reseptissä käytetään kasviöljyä, joten emme poikkea kanoneista.
Vaihe 5
Valmista vihannesten liemi. Kaikki vihannekset, joita ei ole vielä käytetty, täytetään vedellä ja haihtuu puoleen. Jos haihdutat hieman enemmän tai vähän vähemmän kuin puolet, se tarkoittaa, että vihanneslientä on hieman enemmän tai vähän vähemmän kuin tarvitset.
Vaihe 6
Tee Dijon-kastike. Haihduta valkoviini ja kerma väliaineeksi. Kastikkeen paksuusaste määritetään erikseen, mutta yritä silti olla liioittelematta, loppujen lopuksi kastikkeen tulee olla hieman nestemäinen, mutta ei liian nestemäinen. Lisää seokseen kasviliemi ja keitä se kaikki yhdessä.
Vaihe 7
Aseta astia. Aseta kanin ruho lautaselle. Ympäröi paistettuja perunoita ja ylhäältä Dijon-kastiketta. Viimeistele ruokalaji koristamalla se tillillä. Nyt voit ottaa "Zhigolette" -kanin vieraiden iloksi.
