Punainen kala on itsessään hyvä lisäämättä kaikenlaisia mausteita. Mutta joskus haluat kokeilla keittiössä. Paistettu lohi viinikastikkeessa voi olla onnistunut kokeilu, jos valmistat ruokalajin tämän reseptin mukaisesti.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg lohta tai lohta;
- - 250 ml valkoviiniä;
- - 1 rkl. lusikallinen voita;
- - 2 tl vehnäjauhoja;
- - 1 rkl. lusikallinen vihreää sipulia;
- - 1 tl suolaa;
- - 0,5 tl mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta lohifileet voidellulle leivinpaperille. Suola. Paista uunissa, kunnes se on pehmeä (15-20 minuuttia).
Vaihe 2
Sulata voi pienessä kattilassa, lisää jauhot, sekoita. Lisää minuutin kuluttua valkoviini, kiehauta. Vähennä lämpöä, keitä, kunnes astioiden sisältö on puolittunut (tämä on noin 10 minuuttia).
Vaihe 3
Lisää vihreää sipulia viinikastikkeeseen, mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Siirrä lohi maljaan, leikkaa osiin, tarjoile viinikastikkeen kanssa.
