Kikherneitä (kikherneitä tai lampaanherneitä) käytetään hyvin usein espanjalaisessa keittiössä. Se voidaan hauduttaa, keittää tai paistaa, mutta tulos on sama - herkullinen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka soveltuu kylmiin päiviin, kun haluat lämmetä ja virkistää.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 2 hengelle:
- - 100 gr. keitetyt kikherneet;
- - 75 gr. vihreät pavut;
- - neljäsosa pippuria;
- - puolet pienestä sipulista;
- - 100 gr. pinaatti;
- - 100 gr. lohi (tai lohi);
- - tl currya;
- - pippuria ja suolaa;
- - oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän astian kikherneet on valmistettava etukäteen: liota sitä vedessä yön yli ja seuraavana aamuna kiehauta puhtaassa vedessä ja keitä matalalla lämmöllä 1, 5-2 tuntia. Lampaanherneiden ei tulisi olla pehmeitä, mutta niiden tulisi olla pehmeitä. Sinun on suolattava se noin kymmenen minuuttia ennen keittämistä.
Vaihe 2
Peseet keitetyt kikherneet ja laitamme ne siivilään.
Vaihe 3
Vihannekset on pestävä ja annettava kuivua. Keitä vihreitä papuja kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Leikkaa pippuri pieniksi paloiksi, pilko sipuli, leikkaa pinaatti tai repi se käsilläsi.
Vaihe 4
Paista kaikki vihannekset oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää pienet lohipalat (lohi) ja kikherneet. Pippuria, suolaa, currya. Sekoita ja paista muutama minuutti, kunnes kala on valmis.
Vaihe 5
Tarjoile lämpimänä.
