Piirakat ovat ruokalaji, joka löytyy jokaisesta kansallisesta keittiöstä. Venäläiset piirakat riisin kanssa ovat erittäin maukkaita, ja taikina on erittäin pehmeää ja pehmeää.
Venäläisiä piirakoita riisillä
Taikinan ainesosat:
Vesi - 200 g;
Ruisjauho - 350 g;
Ghee - 2 rkl;
Suola - 2 tl.
Täyteaineet:
Vesi - 300 g;
Voi - 2 rkl;
Karkea riisi - 125 g;
Maito 3,2% rasvaa - 700 g;
Suola.
Valmistautuminen:
Ensimmäinen asia on tehdä herkkä riisipehmuste. Vedä vesi kiehuvaksi sulatetulla voilla. Laita karkea riisi kiehuvaan veteen. Keitä riisi alimmalla lämmöllä, kunnes se imee kaiken veden. Lisää maitoa keitettyyn riisiin. Keitä riisi suljetun kannen alla pienimmällä lämmöllä noin 30 minuuttia. Koko tämän ajan riisiä on sekoitettava ajoittain. Mausta astia suolalla ja mustapippurilla. Jäähdytä riisitäyteaine.
Sekoita sitten seuraavat ainesosat: vesi, ruisjauho suolalla. Sinulla pitäisi olla sileä taikina. Rullaa se makkaraksi. Jaa taikinakakku 20 yhtä suureen osaan. Tee jokaisesta taikinapalasta ympyrä, jonka halkaisija on noin 15 senttimetriä. Taita mukit kasaan ja ripottele kukin jauholla, mikä estää kierroksia tarttumasta toisiinsa.
Aseta uuni 250 asteeseen. Poista jauhot ympyröistä ja laita 1, 5-2 rkl riisitäytettä kunkin taikinapalan keskelle. Nosta ympyröiden reunoja ja purista niitä harmonikalla saadaksesi jotain maljakkoa.
Laita piirakat leivinpaperille ja paista niitä noin 10-12 minuuttia.
Nyt sinun on valmistettava munaöljy. Sekoita voita kovaksi keitetyillä munilla, jotka on hienonnettava.
Tarjoile piirakoita lämpimästi yhdessä munaöljyn kanssa. Vaalea olut tai snapsi on erinomainen juoma tällaisille piirakoille.
Tätä alkuperäistä reseptiä japanilaisen ruokalajin valmistamiseksi kutsutaan "venäläisiksi rulliksi". Klassisten ainesosien lisäksi tässä käytetään epätavallista lisäystä - kaikkien rakastamia samppanjaa. Se on välttämätöntä - 150 g samppanjaa - 300 g savustettua kalaa (lohi, taimen, lohi) - 3 kuppia pyöreää riisiä (tai sushi-riisiä) - 2 kurkkua - nori levät - riisiviinietikka - punainen kaviaari) - suola, sokeri Ohjeet Vaihe 1
Kaikki eivät tiedä, että aitoja venäläisiä pannukakkuja vaivataan hiivalla. Moderni versio pannukakkuista kuuluu eurooppalaisiin pannukakkuihin. Venäläiset pannukakut ovat paljon paksumpia kuin tavalliset pannukakut, huokoiset ja pörröiset. Ainekset:
Ehkä venäläisessä keittiössä ei ole ruokaa, joka olisi suositumpi ja monipuolisempi kuin nyytit. Yksikään loma ei ole täydellinen ilman nyyttejä, eikä arkipäivinä ole kovin kauan valmistaa jumittuneita ja jäädytettyjä nyyttejä. Tietenkin nyt tätä tuotetta voi ostaa mistä tahansa kaupasta, mutta kotitekoisia tuotteita ei voida verrata
Harvat ihmiset voivat kieltäytyä piirakoista, joissa on riisiä, munia ja vihreää sipulia. Nämä kotitekoiset kakut voivat tuoda koko perheen yhteen pöydään. Vastaleivotut piirakat täyttävät kotisi suussa sulavalla maulla ja pyyhkäisevät lautaselta muutamassa minuutissa
Vaikka tämä resepti sisältää tuotteita, jotka eivät ole tyypillisiä venäläiselle keittiölle, jostain syystä tällaista ruokaa kutsutaan edelleen venäjäksi kyljyksiksi. Mutta nimi ei tietenkään ole pääasia. Tärkeintä on, että tämä ruokalaji on erittäin maukas eikä sitä ole liian vaikea valmistaa
