Herkullinen lihahyytelö epätavallisen yksinkertaisen reseptin mukaan. Jopa emäntä, jolla ei ole paljon kokemusta ruoanlaitosta, voi valmistaa tällaisen ruokalajin. Ja jos osoitat vähän mielikuvitusta ja kekseliäisyyttä, voit luoda lautaselle todellisen taideteoksen.
Ainekset:
- Sian- tai naudanlihan kieli - 400 g
- Porkkanat 1 kpl.
- Muna - 2 kpl.
- Oliivit (oliivit) - 8 kpl.
- Liivate - 25 g
- Suola
- Vihreät
- Mausteet valinnainen
Valmistautuminen:
- Ota kielesi, pese hyvin ja keitä suolavedessä kypsentämiseen. Jäähdytä, kuori ja leikkaa ympyröiksi. Naudanlihaa keitetään noin 2 - 2, 5 tuntia, sianlihaa noin 1, 5 - 2 tuntia, kaikki riippuu painosta.
- Gelatiini on kaadettava lasillisella vettä (200 g) huoneenlämmössä ja jätettävä puoleksi tunniksi, jotta se turpoaa. 30 minuutin kuluttua liivate on liuotettava vesihauteeseen. Sekoita sitten keittoon, johon kieli valmistettiin. Siivilöi marliin läpi liukenemattoman gelatiinin palojen poistamiseksi.
- Ota iso, syvä astia ja aseta hienonnettu kieli pohjalle. Leikkaa valmiiksi keitetyt, kuoritut ja jäähdytetyt porkkanat paloiksi. Täällä voit käyttää mielikuvitustasi ja aloittaa luomisen. Aseta esimerkiksi porkkanakuvio kukkien muodossa, koriste. Samat käsittelyt tehdään oliiveilla, munilla ja yrtteillä. Aspiksen ulkonäkö riippuu kokonaan keksinnöstäsi.
- On tullut hetki, jolloin koko "koostumus" on kiinnitettävä liemellä. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta kaikki ponnistelut eivät pilata. Liemi kaadetaan varovasti lusikalla.
- Nyt aspic on jääkaapissa 1, 5 - 2 tuntia. Tämä aika riittää gelatiinin paisumaan ja kiinnittämään koristeen tiukasti.
- Viimeinen taso. Kaada jäljellä oleva liemi astiaan niin, että kiinteät vihannekset ovat täysin piilossa sen alla.
Siinä kaikki, hyytelöity "Fantasy" on melkein valmis, sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes se täysin kiinteytyy.
