Esitämme huomiosi helpoimman reseptin epätavallisten linsseillä täytettyjen ja uunissa paistettujen tomaattien valmistamiseen. Tämän reseptin mukaan keitetyt tomaatit voivat olla upea pääruoka tai erinomainen välipala mille tahansa pöydälle.
Ainekset:
• 3 isoa tomaattia;
• ½ rkl. linssit;
• 1 sipuli;
• ½ porkkanaa;
• 1 iso peruna;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 50 ml. pelkkä vesi;
• 1 rkl. l. tomaattisose;
• 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• ½ tl. basilika;
• ½ tl. oregano;
• suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen
1. Huuhtele ja keitä linssit pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
2. Kuori ja pese sipuli ja porkkana. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja porkkanat lyhyiksi suikaleiksi.
3. Kaada 3 rkl paistinpannuun. l. öljyä ja lämmitä se hyvin.
4. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista se kullanruskeaksi. Laita sitten porkkanat sipuliin ja paista kaikki yhdessä sekoittaen.
5. Kaada paistamisen lopussa puhtaalla vedellä laimennettu tomaattipasta paistinpannuun. Lisää sitten linssit. Mausta kaikki tämä suolalla, pippurilla, oreganolla ja basilikalla. Sekoita ja hauduta 2-3 minuuttia.
6. Pese tomaatit ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Poista massa varovasti kaikilta puolikkailta tekemällä se teelusikalla.
7. Leikkaa tomaattimassa pieniksi kuutioiksi, laita paistinpannu vihannesten ja linssien kanssa ja sekoita. laita pannut matalalla lämmöllä 5-7 minuutiksi, poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
8. Kuori perunat, hiero karkealle raastimelle, purista käsilläsi ja laita lautaselle. Lisää 1 rkl. l. öljyt, suola, pippuri ja valkosipuli, valkosipulin läpi. Sekoita kaikki huolellisesti.
9. Täytä tomaattipuolikkaat jäähdytetyllä kasvismassalla, ripottele raastetulla perunalla mausteilla, laita leivinpaperille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutin ajan.
10. 25 minuutin kuluttua voit kytkeä grillin päälle ruskistamaan perunat hieman.
11. Valmiit tomaatit, täytetyt täynnä
