Perunaruoat ovat yksi suosituimmista Venäjällä. Sen valmistamiseen on valtava määrä kaikenlaisia reseptejä. Yksi näistä on "veneitä", jotka on valmistettu nuorista perunoista, jotka on täytetty perunamuusilla, mausteilla, juustolla ja paistetulla pekonilla.
Se on välttämätöntä
- 8 annosta varten:
- - 8 viipaletta pekonia, leikattu 1 cm ohuiksi viipaleiksi
- - 4 kappaletta isoa perunaa, parempi kuin nuori
- - 3 rkl. l kasviöljyä
- - 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- - 1/4 tl paprikaa
- - 1 rkl. l raastettua parmesanijuustoa
- - 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- - kasviöljy paistamiseen
- - 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
- - 1/2 cup hapankermaa
- - 1/3 hienonnettua vihreää sipulia
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa pekoni tai kinkku 1 cm ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla, kunnes pekoni on rapeaa. Aseta paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen öljy.
Vaihe 2
Pese isot perunat hyvin kuorimatta niitä. Laita pergamentilla peitettyyn muotoon ja kastellaan 3 rkl. rkl kasviöljyä. Paista esikuumennetussa uunissa 240 ° C: seen toisella puolella 8 minuuttia, käännä perunat ympäri ja paista toisella puolella 8 minuuttia. Kun perunat ovat täysin kypsät, ota uunista ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
Viipaloi perunat pituussuunnassa. Lusikka liha ulos erilliseen levyyn, jättäen perunan kuoren "veneet". Heidän on pidettävä muotonsa, joten älä raaputa lihaa kokonaan, jättäen noin 0,5 cm.
Vaihe 4
Jauhaa uutettu perunamassa perunamuusiksi. Yhdistä kulhoon voita, suolaa, valkosipulijauhetta, paprikaa, parmesanijuustoa ja mustapippuria perunamuusin kanssa.
Vaihe 5
Kuumenna öljy syvälle rasvalle. Kasta perunaveneet öljyyn ja paista rapeaksi. Aseta paperipyyhkeelle.
Vaihe 6
Täytä veneet jäähdytetyllä maustetulla soseella, ripottele cheddarjuustolla ja aseta uuniin vielä 7 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile perunat kuumina, kastettuina smetana ja ripoteltu sipulilla.
