Mitä ei ole valmistettu munakoisoista, ne paistetaan, keitetään, paistetaan, peitataan. Tälle hämmästyttävälle vihannekselle on valtava määrä reseptejä.
Tämä vihannes on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, joten se voi olla hyödyllinen kehollemme.
- Munakoiso - 1 kg;
- Voi - 200 gr;
- Valkosipuli - 1-2 päätä;
- Juustojuusto - 200 grammaa;
- Juusto - 200 grammaa;
- Tomaatit - 2 kpl.;
- Vihreät (persilja) - 1 nippu;
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
enia
Otamme munakoiso, pese se, leikkaa se molemmilta puolilta. Sitten leikkaamme kukin munakoiso kahtia, mutta ei kokonaan, niin että se pysyy iholla, ja niin edelleen jokaisella osalla, kunnes munakoiso on tuulettimen muotoinen. Sitten otamme munakoisot, suola ja jätetään 10 minuutiksi, kun aika on kulunut, huuhtele. Sitten otamme valkosipulin, kuoritaan se, viedään se valkosipulipuristimen läpi, sekoitetaan voin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Leikkaa fetajuusto ja juusto ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi (munakoison pituudelta). Leikkaa tomaatti puolirenkaiksi.
Aloitetaan täytteet. Otamme öljyn, valkosipulin ja yrttien seoksen ja hieromme jokaista munakoisoa hyvin sisälle, sitten laitamme juustoa ja tomaattia puolikkaaseen, juustoa toiseen ja niin edelleen. Keräämme tuulettimemme ja pilkotaan se hammastikkulla kokonaiseen munakoisoon tai sidotaan lanka. Otamme leivinastian, rasvaa öljyllä ja laitamme munakoisot siihen. Paista 160 asteessa 30-35 minuuttia. Munakoisot voidaan tarkistaa ihon valmiudesta, sen on oltava pehmeää. Laita munakoisot kypsennyksen jälkeen lautaselle ja poista hammastikku, anna tuulettimen muoto.
