Kanapeet ovat pieniä voileipiä, kuten sanotaan, "yhdestä puremasta", jonka pohja voi olla paistettua tai tuoretta leipää, keksejä ja jopa bageleja ja lehtileivonnaisia. Canapé-viipaleet ovat noin puolet tai kolme kertaa tavallisen leivän tai leivän kokoisia. Jokaisen kanaapin keskelle ruiskutetaan pääsääntöisesti erityinen voileipähaarukka tai varta. Leipä voidaan leikata neliöiksi, rombeiksi, suorakulmioiksi, ympyröiksi, kunhan ne ovat samankokoisia. Sitten tarvittavat tuotteet asetetaan leivän päälle ja koristellaan esimerkiksi yrtteillä.
Se on välttämätöntä
- Silakanapit:
- - ruisleipä 4 viipaletta
- -voi 50 g
- - sillifilee 50 g
- - omena 1kpl
- Sillat ja omenat:
- - valkoinen leipä 4 viipaletta
- - voita 50 g
- - sillifilee 30 g
- - perunat 1 kpl
- - omena 1 kpl
- - majoneesi 20 g
- - persilja ja tilli maun mukaan.
- Canape sillillä ja sitruunalla:
- - ruisleipä 4 viipaletta
- - voita 50 g
- - sillifilee 50 g
- - sitruuna 1 kpl.
- - persilja ja tilli maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Silakanapit:
Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi. Rulla silakka rullaksi, laita omena sisälle. Levitä leipä voilla, laita silli päälle, kiinnitä vartaalla.
Vaihe 2
Sillat ja omenat:
Voitele leipä voilla. Vie silakka, keitetyt perunat ja omena lihamyllyn läpi, sekoita majoneesiin ja laita kanafetti. Koristele hienonnetuilla yrtteillä.
Vaihe 3
Canape sillillä ja sitruunalla:
Levitä leipä voilla, päälle silakanpalat, ohuiksi viipaloitu sitruuna ja koristele tillillä.
