Rapea tortilla mausteisella täytteellä on hieno meksikolaistyylinen herkku. Ja jos et ole mausteen ystävä, korvaa vuohenjuusto millä tahansa muulla pehmeällä juustolla. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös kalkkunalla tai naudanlihalla.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kananrintafileetä;
- - 200 g vuohenjuustoa;
- - 1 nippu vihreää sipulia;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 2 rkl. lusikat hienonnettua tuoretta korianteria ja oksat koristeluun;
- - 8 tortillakakkua;
- - 1 munanvalkuainen;
- - sitruunakiilat koristeluun;
- - 2 rkl. rkl makeaa chilikastiketta;
- - 1 kalkin mehu;
- - 1 rkl. lusikallinen auringonkukkaöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipuli renkaiksi, murskaa valkosipulinkynsi. Pilko kana. Pilko juusto kulhoon, laita sipuli, valkosipuli, korianteri, kana ja chilikastike sinne, lisää lime mehu. Sekoita hyvin.
Vaihe 2
Jaa saatu massa kaikilla tortillailla. Tee tämä lusikalla varovasti sama määrä täytettä kunkin tortillan keskelle, jättäen reunojen ympärille tilaa taittaa ja "sulkea" ne. Voitele kakkujen reunat proteiinilla, taita puoliksi ja paina alas, kunnes ne tarttuvat yhteen.
Vaihe 3
Voitele suuri paistinpannu puolella öljystä. Paista puolet tortilloista 5 minuuttia kummaltakin puolelta ruskeaan. Siirrä uuninkestävään astiaan, peitä ja lämmitä uudelleen uunin pohjassa, kun loput tortillat ovat keitetyt. Tarjoile koristeltu korianterilla ja kalkkikiiloilla.
