Pähkinöissä on runsaasti rasvahappoja ja lesitiiniä. Nämä aineet estävät ateroskleroosin ja auttavat ruoansulatuskanavan ja maksan, hermoston sairauksissa. Voit valmistaa pähkinöistä herkullisen ja terveellisen pastan, jota suositellaan myös voiman palauttamiseksi ja väsymyksen lievittämiseksi.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kuppi kuoritut saksanpähkinät
- 1 nippu tuoretta persiljaa
- 3 rkl kylmä keitetty vesi;
- 0,5 kuppia smetanaa;
- 0,5 tl suola
- 1 rkl kasviöljy;
- neljäsosa tl jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta pähkinän ytimet puhtaalle, kuivalle leivinpaperille ja kuivaa uunissa keskilämmöllä. Poista leivinlevy ja jäähdytä mutterit.
Vaihe 2
Jauhaa saksanpähkinät tehosekoittimella tai monitoimikoneella, kunnes ne ovat sileitä. Tämän tekniikan puuttuessa ne voidaan kuljettaa tavanomaisen lihamyllyn läpi tai painaa laastiin.
Vaihe 3
Laita pähkinämassa kulhoon, kaada siihen kylmää keitettyä vettä ja sekoita. Lisää seokseen suolaa ja jauhettua pippuria ja sekoita, kunnes suola on täysin liuennut.
Vaihe 4
Laita smetana ja kasviöljy pähkinäpastaan, sekoita huolellisesti. Lisää hienoksi hienonnettu persilja viimeisenä. Kokeile valmiita hasselpähkinäpataa ja säädä makua lisäämällä yksi tai toinen ainesosa tarpeen mukaan.
Vaihe 5
Anna valmiin pasteen seistä jonkin aikaa lämpimässä paikassa ja laita se sitten jääkaappiin. Tarjoile se levitettynä mustalle tai valkoiselle leivälle. Voit myös täyttää makeita paprikoita hasselpähkinäpasteella tai kääriä pastan kaali-lehtiin ennen tarjoilua.
