Makkara ja munat ovat kaikkien saatavilla olevia ainesosia. Yhdistämällä ne muihin tuotteisiin voit valmistaa monia erilaisia salaatteja juhlaillalliselle tai perheillalliselle.
Olivier makkaralla
Olivier on kaikkien maamme asukkaiden rakastama salaatti. Harvinainen uudenvuoden pöytä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa menee ilman sitä. Sen valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Klassinen makkararesepti on edullisin ja edullisin kaikille.
Ainekset:
- Keitetty makkara - 350 g;
- Muna - 4 kpl;
- Perunat - 2-3 kpl;
- Porkkanat - 1-2 kpl;
- Säilötyt vihreät herneet - 1 purkki;
- Marinoituja kurkkuja - 2-3 kpl;
- Majoneesi maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
Keitä perunat, porkkanat ja munat, jäähdytä ja kuori.
Leikkaa makkara keskikokoisiksi kuutioiksi yrittäen pitää ne tasaisina ja samoina.
Leikkaa perunat saman kokoisiksi kuutioiksi.
Leikkaa myös porkkanat ja suolakurkku kuutioiksi, mutta hieman hienommiksi.
Murskaa munia
Siirrä kaikki valmistetut ainesosat kätevään kulhoon.
Lisää purkitettuja herneitä, suolaa ja sekoita.
Pue salaatti majoneesilla juuri ennen tarjoilua.
Salaatti makkaralla ja munapannukakkuilla
Ainekset:
- Munat - 3 kpl;
- Suola - 1 hyppysellinen;
- Suuret porkkanat - 1 kpl;
- Juusto - 100 gr;
- Keitetty makkara - 150 gr;
- Tuoreet yrtit maun mukaan;
- Valkosipuli - 1 neilikka;
- Majoneesi - 2 rkl
Valmista ensin pannukakut. Voit tehdä tämän lyömällä munat ja suola kulhoon. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kaada muna-seos sen päälle. Paista 2-3 munapannukakkua. Paljonko riippuu pannun halkaisijasta.
Sijoita pannukakut jäähtymään samalla kun teet muita ainesosia.
Kuori ja raasta porkkanat korealaista porkkanaa varten.
Raasta juusto samalla raastimella.
Leikkaa makkara pieniksi suikaleiksi.
Leikkaa jäähdytetyt pannukakut nauhoiksi tai kaistaleiksi.
Laita kaikki hienonnetut ainesosat syvään salaattikulhoon tai kulhoon. Suola.
Lisää hienonnettuja yrttejä: sipuli, tilli tai persilja. Purista muutama valkosipulinkynsi salaattikulhoon.
Mausta majoneesilla tai smetanalla ja sekoita.
Salaatti makkaralla ja tuoreilla kurkkuilla
Tuotteita tälle yksinkertaiselle salaatille löytyy miltä tahansa kotiäidiltä. Se valmistetaan nopeasti ja jopa kokematon kokki pystyy siihen. Tällainen ruokalaji on täydellinen äkillisesti saapuvien vieraiden hoitoon.
Puff-salaatti. Se voidaan tarjoilla yhdessä suuressa tavallisessa salaattikulhossa tai se voidaan tarjoilla erikseen jokaiselle vieraalle, laittamalla salaatti kerroksittain annokseksi salaattikulhoon tai tavalliseen suoraan lasiin.
Ainekset:
- Keitetty makkara - 200 gr;
- Kova juusto - 150 gr;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- Kananmunat - 2 kpl;
- Vihreät sipulit - 4-5 höyhentä;
- Majoneesi - 3 rkl;
- Suolaa maun mukaan.
Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Erota valkoiset keltuaisista.
Leikkaa makkara ohuiksi suikaleiksi. Kaikki makkarat sopivat, tärkeintä on, että se ei ole rasvaa - tällä ei ole parasta vaikutusta salaatin makuun.
Leikkaa kurkut nauhoiksi.
Ensimmäinen kerros: makkara.
Toinen kerros: proteiinit karkealla raastimella. Majoneesi.
Kolmas kerros: kurkut.
Neljäs kerros: hienonnettu keltuainen. Majoneesi.
Viides kerros: hienoksi raastettu juusto.
Ripottele salaattia hienonnetulla vihreällä sipulilla juustopalojen päälle.
Jos kulho on korkea, kerrokset voidaan toistaa useita kertoja.
Fasolinka-salaatti
Erittäin tyydyttävä ja maukas salaatti, helppo valmistaa.
Ainekset:
- Punaiset purkitetut pavut - 1 purkki;
- Säilykevilja - 1 tölkki;
- Keitetty savustettu makkara - 200 gr;
- Tuore iso kurkku - 1 kpl;
- Munat - 4 kpl;
- Tillin vihreät - 1-2 haaraa;
- Majoneesi - 5-6 rkl;
- Krutonit - 1 pakkaus.
Keitä munat, kuori, leikkaa kuutioiksi.
Tyhjennä maissi ja pavut. Kuivaa vähän.
Leikkaa makkara ja kurkku ohuiksi viipaleiksi.
Laita kaikki ainekset kulhoon, mausta majoneesilla ja sekoita.
Lisää krutonit salaattiin juuri ennen tarjoilua ja sekoita. On parempi ottaa keksejä olkien muodossa eikä kuutioina, niin ne näyttävät harmonisemmilta makkaralla ja kurkkuilla, leikattuina viipaleiksi.
Ripottele valmis astia päälle hienonnettua tilliä.
Salaatti makkaralla ja korealaisella porkkanalla
Ainekset:
- Korealaiset porkkanat - 200 gr;
- Makkara - 250 gr;
- Juusto - 200 gr;
- Tuore kurkku - 1-2 kpl;
- Pieni suolakurkkua - 1 kpl;
- Munat - 4 kpl;
- Majoneesi - 4 rkl;
- Vihreät sipulit - 50 gr;
- Tilli - koristeluun.
- Suolaa maun mukaan.
Keitä munat ja jäähdytä. Leikkaa ne suuriksi kauniiksi paloiksi. Nämä voivat olla ympyröitä, kiiloja tai neljäsosia.
Leikkaa keitetty makkara ohuiksi suikaleiksi. Makkara voidaan korvata savustetulla makkaralla, sitten salaatti on mausteisempi. Keitetyn makkaran maku on herkempi.
Leikkaa juusto ohuiksi suikaleiksi. On parempi ottaa juustoa, joka ei ole tuoreita lajikkeita.
Leikkaa tuoreet kurkut ohuiksi puolirenkaiksi.
Laita kaikki ainekset paitsi munat salaattikulhoon tai kulhoon. Kaada korealaista porkkanaa.
Lisää salaattiin hienoksi raastettua suolakurkkua. Se antaa ruokalle miellyttävän hapan ja pehmentää hieman korealaisten porkkanoiden terävyyttä.
Lisää hienonnettu vihreä sipuli. Mausta majoneesilla, sekoita. Vaikka porkkanoiden ja suolakurkkujen pitäisi antaa astialle tarvittava määrä suolaa, voit lisätä suolaa salaattiin, jos se näyttää tuoreelta.
Koristele salaatti tillillä ja munankiiloilla.
Kiinankaalia ja makkarasalaattia
Yksinkertainen salaatti, jolla on suhteellisen alhainen kaloripitoisuus.
Ainekset:
- Pekingin kaali - 0,5 kg;
- Munat - 4 kpl;
- Keitetty savustettu makkara - 300 gr;
- Säilykevilja - 1 purkki;
- Majoneesi tai smetana - 3 rkl
Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Pilko karkeasti.
Huuhtele kaali, kuivaa se, lajittele lehdet. Pilko ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa makkara ohuiksi kuutioiksi.
Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon.
Lisää maissi.
Mausta kermalla tai majoneesilla ja sekoita.
Tätä salaattia ei tarvitse vaatia, se voidaan tarjoilla ja syödä välittömästi.
Bakhor-salaatti makkaralla
Bakhor-salaatti on Uzbekistanin keittiön ruokalaji. Alkuperäisessä reseptissä oletetaan, että keitetty naudanliha tai karitsa on pääainesosa, mutta jokapäiväisessä pöydässä liha voidaan korvata makkaralla.
Ainekset:
- Keitetty makkara - 300 gr;
- Tuore kurkku - 2 kpl;
- Tuore tomaatti - 2 kpl;
- Munat - 3 kpl;
- Kova juusto - 100 gr;
- Suuri sipuli - 1 pala;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Kermaviili tai luonnollinen jogurtti - 3 rkl. l;
- Persilja ja tilli - 2-3 haaraa kukin;
- Suola ja pippuri maun mukaan.
Kiehauta muna kovaa, kuori, leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kaada kiehuvaa vettä ja huuhtele juoksevalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.
Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.
Leikkaa tomaatit ja kurkut pieniksi suikaleiksi.
Laita vihannekset syvään kulhoon, lisää munat ja makkara.
Raasta juusto, pilko yrtit hyvin hienoksi, lisää salaattiin.
Purista pari valkosipulinkynsiä kulhoon.
Mausta salaatti jogurtilla tai smetanalla, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Gusarsky-salaatti
Tässä salaatissa juusto herättää savustetun makkaran pikantin, ja tomaatti ja tuoreet yrtit lisäävät arkuus.
Ainekset:
- Savustettu makkara - 200 gr;
- Juusto - 100 gr;
- Suuri tomaatti - 1kpl;
- Munat - 2 kpl;
- Tuoreet yrtit (tilli, sipuli, persilja) - maun mukaan;
- Majoneesi - 3-4 rkl;
- Suolaa maun mukaan.
Keitä ja kuori munat.
Leikkaa makkara, juusto, tomaatti ja munat samanmuotoisiksi paloiksi. Se voi olla olki tai kuutio, kuten haluat. Asia on, että kaikki ainesosat leikataan samalla tavalla, joten salaatti näyttää paljon kauniimmalta.
Hienonna vihreät hienoksi. Voit ottaa sipulia, persiljaa ja tilliä. Voit asua yhden tyyppisessä vehreydessä. Kaikki riippuu makumääräyksistä ja siitä, mitä jääkaapissa on.
Laita kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon, mausta majoneesilla, suolalla haluttaessa.
Salaatti "Vesimeloni kiila"
Tämä on kirkas ruokalaji juhlaillalliselle. Sinun on tehtävä kovasti töitä sen valmistelemiseksi. Mutta salaatin mielenkiintoinen maku ja alkuperäinen ulkonäkö korvaavat vietetyn ajan. Yksi annos tällaista salaattia voi ainesosien rikkauden vuoksi korvata täydellisen aterian, koska se on erittäin tyydyttävä.
Ainekset:
- Keitetty savustettu makkara - 300 gr;
- Tomaatit - 3 kpl;
- Munat - 4 kpl;
- Samppanjat - 250 gr;
- Saksanpähkinät - 50 gr;
- Keskipitkät perunat - 3 kpl;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Tuore kurkku - 2 kpl;
- Marinoitu kurkku - 2 kpl;
- Kanafilee - 200 gr;
- Kova juusto - 100 gr;
- Säilykevilja - 1 pieni purkki;
- Majoneesi;
- Kermaviili - 2 rkl;
- Mausteet (inkivääri, mustapippuri) - purista kutakin;
- Sinappi - 1 tl;
- Sitruunamehu - 1 rkl;
- Vihreät sipulit ja persilja - 2-3 haaraa;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- Oliivit koristeluun - 2-3 kpl.
Valmista kanamarinadi. Voit tehdä tämän lisäämällä hapankermaan inkivääriä, mustapippuria, murskattua valkosipulinkynttä. Laita kanafilee tähän marinadiin 40-45 minuutiksi.
Paista marinoidut fileet öljyssä. Jäähdytä ja kuivaa. Leikkaa nauhoiksi.
Leikkaa samppanjat pieniksi paloiksi. Paista pannulla. Laita lautasliina tai paperipyyhe niin, että kaikki öljy on lasia.
Paahda saksanpähkinät kuivassa paistinpannussa. Jauhaa. Voit pilkkoa tai murskata veitsellä, tai voit käyttää tehosekoitinta.
Keitä munat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Keitä perunat, kuori, raasta.
Leikkaa makkara nauhoiksi.
Raasta suolakurkkua karkealla raastimella.
Poista siemenet ja neste tomaateista, leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi.
Raasta juusto karkealle raastimelle.
Tyhjennä neste maissipurkista, kaada maissi siivilään tai seulaan ja kuivaa vähän.
Valmista sidos. Voit tehdä tämän lisäämällä majoneesiin sinappia, sitruunamehua, valkosipulinkynttä ja hienonnettuja yrttejä. Sekoita hyvin. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
Yhdistä raastetut perunat ja marinoidut kurkut ja aseta tasaisen annosastian pohjalle. Muodosta vesimeloni kiila käsillesi puolikuu tai puoliympyrä.
Seuraavaksi ainesosat on asetettava kerroksittain erittäin huolellisesti yrittäen säilyttää ensimmäisen kerroksen muoto.
Laita paistetut sienet kurkkuihin perunoiden kanssa, ripottele saksanpähkinöillä. Voitele sidoksella.
Aseta kananfilee.
Laita 1 tuore kurkku raastetulle raastimelle seuraavaan kerrokseen. Voitele sidoksella.
Aseta seuraavaksi maissiydimet, makkaraliuskat. Levitä kastikkeella.
Lisää munat salaattiin. Ripottele runsaasti juustohakeilla. Levitä kastikkeella.
Viimeistelykerroksen tulisi jäljitellä vesimelonin leikkausta. Muodosta vesimelonin massa tomaateista. Vihreä kuori edustaa tuoretta kurkkua, joka on raastettu hienolla raastimella. Kuoren ja massan välinen kevyt kerros korvataan raastetulla juustolla. Leikkaa vesimelonin "siemenet" oliiveista. Viimeistele sävellys heidän kanssaan.
Ennen tarjoilua anna sen hautua noin tunnin ajan, jotta kaikki kerrokset kyllästyvät.
