Kakku osoittautuu kuvaamattomaksi, maukkaaksi ja kevyeksi. Se uppoaa sieluun monien vuosien ajan. Koostuu 12 kakusta, jotka on voideltu kermalla. Kaksi tuntia ennen kerman valmistamista on välttämätöntä valmistaa maitohyytelöä, se on pääkomponentti.
Se on välttämätöntä
- - 460 g voita
- - 750 g rakeistettua sokeria
- - 2 rkl. l. hunaja
- - 2 munaa
- - 1 tl sooda
- - 4 kuppia jauhoja
- - 500 ml maitoa
- - 3 rkl. l. tärkkelys
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista maitohyytelö. Sekoita 500 g rakeistettua sokeria, maitoa ja tärkkelystä, sekoita ja aseta tuleen, kiehauta. Poista maitohyyty liedeltä ja jäähdytä kokonaan.
Vaihe 2
Valmista taikina. Sekoita munat, rakeinen sokeri, hunaja ja 60 g voita, sekoita tasaiseksi ja laita tuleen, keitä, kunnes sokeri liukenee, sekoittaen toisinaan. Lisää ruokasoodaa ja sekoita. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.
Vaihe 3
Lisää sitten jauhoja ohuena virtana ja sekoita tasaiseksi. Jaa valmis taikina 12 yhtä suureen osaan.
Vaihe 4
Rullaa jokainen taikinapala ohueksi. Kiinnitä levy ja leikkaa tasaiset ympyrät. Pöytä leivinpelti kevyesti jauhoilla ja laita taikina. Aseta uuniin 180 asteeseen, paista noin 2-3 minuuttia. Poista uunista ja jäähdytä hyvin. Paista tällä tavalla vielä 11 kertaa. Paista taikinan leivonnaiset uunissa 2-3 minuuttia. Jäähdytä ja murenna pistokkaat työntimellä.
Vaihe 5
Valmista kerma. Lisää viipaloitu voi maitohyytelöön ja voita sekoittimella.
Vaihe 6
Voitele kakut runsaasti ja pinoa. Voitele kakun pää ja sivut, ripottele murusia. Anna liota 2-3 tuntia huoneenlämmössä.
