Iloita talosi rapealla, suussa sulavalla ja punertavalla chebupelilla. Etkö tiedä mikä se on? Nämä ovat pieniä leivonnaisia, jotka muistuttavat jonkin verran suuria nyyttejä. Erittäin maukas ja ei liian vaikea valmistaa. Upea illallinen koko perheelle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 400 g jauhoja;
- - 1 tl suolaa;
- - 250 ml vettä;
- - 4 rkl. rkl oliivi- tai kasviöljyä.
- Täyttö:
- - 250 g sianlihaa;
- - 250 g naudanlihaa;
- - 200 g sipulia (maun mukaan pienempiä);
- - 100 ml maitoa;
- - 1 tl suolaa;
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
- Paistamiseen:
- - 150 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada seulotut jauhot (250 g) kuppiin, lisää suola ja sekoita. Kaada sitten jauhot ja suola kiehuvaan veteen (250 ml), sekoita huolellisesti ja jätä sivuun jäähtymään.
Vaihe 2
Kaada oliiviöljy jauhoseokseen, sekoita. Lisää loput jauhot pieninä annoksina, vaivaa taikina. Taikinan ei pitäisi tarttua käsiin. Muodostamme taikinasta pallon, jonka käärimme kalvoon tai pussiin ja laitamme sen viileään paikkaan 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Ohjaa 250 g sianlihaa ja naudanlihaa lihamyllyn läpi kahdesti. Kuori ja hienonna sipuli (voit pilkkoa sen tehosekoittimessa), jonka lisäämme jauhelihaan. Kaada maito, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin. Chebupelin täyte on valmis.
Vaihe 4
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi (mitä ohuempi kerros, sitä maukkaampaa). Leikattiin pienet ympyrät missä tahansa pyöreässä muodossa (esimerkiksi lasilla). Laita teelusikallinen täytettä jokaiseen ympyrään, taita ympyrä kahtia, jatka reunat.
Vaihe 5
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista chebupeleja kaksi minuuttia molemmin puolin. Tarjoile smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.
