Leivonta, kuten cupcake, on monipuolinen, koska se voi helposti korvata jopa kakun. Kakun täyte voi olla ehdottomasti mikä tahansa. Ehdotan, että paistat sen mandariinien kanssa. Ne antavat leivonnaisille hämmästyttävän sitrushedelmien maun ja aromin.
Se on välttämätöntä
- - mandariinit - 4 kpl.;
- - voi - 170 g;
- - munat - 3 kpl;
- - jauhot - 125 g;
- - kuivatut hedelmät - 150 g;
- - sokeri - 200 g;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1 rkl;
- - suolaa maun mukaan;
- - appelsiinilikööri - 2 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuorittuasi kaksi mandariinia, jaa ne kiiloihin ja aseta sivuun 60 minuutiksi. Tänä aikana heillä pitäisi olla aikaa kuivua.
Vaihe 2
Kun kuivatut hedelmät on pesty hyvin, siirrä ne melko syvään kulhoon ja peitä appelsiiniliköörillä. Voit valita ehdottomasti minkä tahansa kuivatun hedelmän mandariinikakulle, esimerkiksi kirsikat, luumut tai rusinat.
Vaihe 3
Aseta 20 grammaa voita puhtaaseen paistinpannuun. Kun voi on sulanut, lisää siihen 2 tl rakeistettua sokeria. Kun olet asettanut mandariiniviipaleet sokerille, paista niitä molemmin puolin 2 minuuttia.
Vaihe 4
Aseta paistetut hedelmät toiseen kulhoon. Laita liotetut kuivatut hedelmät yhdessä appelsiiniliköörin kanssa pannuun, jossa mandariinit paistettiin. Kuumenna tätä massaa kunnes kaikki neste on haihtunut siitä, anna sen sitten jäähtyä.
Vaihe 5
Sekoita 150 grammaa voita ja 125 grammaa rakeistettua sokeria yhdessä kulhossa. Sekoita näitä aineosia keskenään sekoittimella 3-5 minuuttia, ts. Kunnes muodostuu riittävän pörröinen massa.
Vaihe 6
Lisää raakoja kananmunia saatuun pörröiseen massaan. Kun olet lisännyt jokaisen, muista sekoittaa seos kermaan. Kaada sitten vehnäjauhot sinne seulomalla ne aikaisemmin, sekä kuivatut hedelmät, suola ja leivinjauhe taikinaa varten. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla melko paksu ja tiheä taikina.
Vaihe 7
Voitele leivinastia auringonkukkaöljyllä ja ripottele vehnäjauhoilla. Laita saatu taikina siihen ja paina paistettuja mandariiniviipaleita siihen. Paista tuleva mandariinikakku 180 asteessa 50-60 minuuttia.
Vaihe 8
Kun olet tarkistanut astian valmiuden tulitikulla, poista se uunista ja jäähdytä. Tangerine cupcake on valmis! Koristele haluttaessa sokerijauheella ja mandariinikiiloilla.
