Epätavallisen herkulliset vihanneksia ja seesaminsiemeniä sisältävät pannukakut ilahduttavat perhettä ja ystäviä.
Se on välttämätöntä
400 g purkitettua maissia, 2 munakoisoa, 2 kesäkurpitsaa, 300 g tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 6 munaa, 500 ml maitoa, 2-3 rkl jauhoja, 5 rkl seesaminsiemeniä, 200 g fetajuustoa, vihannes öljy, soijakastike, mausteiset yrtit
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoisot ohuiksi suikaleiksi, tomaatit pieniksi viipaleiksi. Kuori ja pilko valkosipuli. Tyhjennä suolaliuos maissista.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita hienonnettu valkosipuli sinne, paista. Lisää sitten munakoiso, kesäkurpitsa ja maissi vuorotellen. Paista jatkuvasti sekoittaen 5-7 minuuttia. Lisää lopuksi tomaatit, suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.
Vaihe 3
Vatkaa munat vaahtoon, lisää maito, jauhot ja seesaminsiemenet. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Paista ohuita pannukakkuja. Kun ne ovat kuumia, ripottele ne murentuneella fetajuustolla sulamaan.
Vaihe 4
Järjestä pannukakut ennen tarjoilua vihanneksille. Voit koristella basilikanlehdillä.
