Pizza on italialainen ruokalaji, joka on suosittu myös maassamme. Sekä lapset että aikuiset rakastavat häntä. Kuten kaikilla ruokalajeilla, pizzalla on monia reseptejä, ja se eroaa taikinan tyypistä (paksu tai ohut) ja täytteistä (liha, vihannes, juusto ja jopa hedelmät). Pizza on erittäin tyydyttävä ruoka.
Se on välttämätöntä
-
- Jauheliha:
- 500 g lihaa (sianliha
- naudanliha
- lampaanliha);
- 2 sipulia;
- 3 rkl kasviöljy;
- suola;
- Sienen jauheliha:
- 500 g tuoreita tai jäädytettyjä sieniä (samppanjaa
- kanttarellit
- valkoinen);
- 2 sipulia;
- kasviöljy;
- 2 rkl tomaattisose;
- Jauhettu siipikarja:
- 500 g kanaa tai kalkkunanfileetä;
- 1 pää sipulia;
- 1 muna;
- suola;
- Jauhettu vihannes:
- kaikki vihannekset (kesäkurpitsa
- munakoiso
- tomaatti
- perunat
- porkkanat jne.) kokonaispainossa 500 g;
- 1 muna;
- jauhoja;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauheliha.
Huuhtele liha juoksevan veden alla, leikkaa paloiksi, kulje lihamyllyn läpi. Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun, paista liha ja käännä uudelleen lihamyllyn läpi.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi, paista pannulla lihan paistamisen jälkeen, lisää jauhelihaan, suolaa ja lisää yrttejä maun mukaan (persilja tai tilli), sekoita.
Vaihe 3
Sienitäyte.
Huuhtele sienet, hävitä ne siivilässä, anna veden valua. Laita sitten kattilaan, peitä vedellä ja keitä korkealla lämmöllä 5-10 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Vaihe 4
Sillä välin hienonnetaan sipuli, paistetaan kullanruskeaksi kasviöljyssä.
Vaihe 5
Heitä keitetyt sienet siivilään, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista öljyssä.
Vaihe 6
Lisää tomaattipasta pannulle ja hauduta sieniä hieman. Lisää paistettua sipulia, suolaa. Vedä sitten saatu massa lihamyllyn läpi.
Vaihe 7
Jauhettu siipikarja.
Huuhtele siipikarjan filee paloittain.
Vaihe 8
Pilko sipuli suuriksi paloiksi ja selaa lihamyllyn läpi linnun kanssa. Lisää raaka muna, suola ja sekoita hyvin.
Vaihe 9
Jauhettu vihannes.
Kuori vihannekset, pilko tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, lisää muna, jauhot, suola maun mukaan, lisää mausteet halutulla tavalla.
