Kasvisruoka ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Se voidaan tarjota milloin tahansa päivästä. Tämän ruokalajin valmistaminen ei ole vaikeaa, ja mikä tärkeintä, vihanneksia käytetään vuoka-annosten valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 1 kg;
- - kanttarellisienet - 500-600 g;
- - rasvaa kerma - 250 ml;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - voi - 3 rkl;
- - oliiviöljy - 3 rkl;
- - salvia - pieni nippu;
- - rosmariini - 1 oksa;
- - muskottipähkinä - 0, 5 kpl;
- - parmesaanijuusto - 200 g;
- - suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat juoksevassa vedessä, kuori ne. Kasta perunat sopivaan kattilaan, lisää vettä, lisää vähän suolaa. Kuumenna vesi ja perunat, vähennä lämpöä, keitä perunoita 10 minuuttia. Tyhjennä kiehuva vesi, jäähdytä vihannekset ja leikkaa sitten hedelmät ympyröiksi.
Vaihe 2
Valmista leivinastia. Voitele se sisältä voilla. Järjestä perunapiirit muotoon. On tarpeen asettaa ympyrät laattojen muodossa. Käytä seuraavaksi puolet keitetystä salviasta, pilko se ja ripottele perunoiden päälle.
Vaihe 3
Sekoita kerma 125 ml: n määrässä suolaa, pippuria ja muskottipähkinäjauhetta. Kaada saatu seos perunan asetteluun. Kuumenna uuni 220-230 asteeseen, aseta astia ruokaan. Paista astia 20-25 minuuttia.
Vaihe 4
Huuhtele kantarellit paloittain. Kuumenna paistinpannu, lisää oliiviöljyä. Laita sienet paistinpannuun, paista kantarelleja molemmin puolin 2 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää paistetut sienet salvian toiseen osaan, jauhetun valkosipulin kiila ja hienoksi hienonnettu rosmariini. Keitä saatu koostumus pannulla vielä 2 minuuttia.
Vaihe 6
Laita valmis koostumus perunapiireille. Levitä voiteen toinen osa sienien pinnalle. Raasta juusto ja ripottele kerma päälle. Sulata jäljellä oleva voi ja kaada juustolastut.
Vaihe 7
Paista puolivalmistetta 15 minuuttia uunissa. Jäähdytä valmis astia hieman ja jaa annoksiksi.
