Multikeittimen avulla voit valmistaa paitsi muroja ja keittoja. Keksi tässä koneessa saadaan 40 minuutissa.
Se on välttämätöntä
- - munat, 3 kpl,
- - korkealaatuinen vehnäjauho, 100 g,
- - rakeistettu sokeri tai jauhe, 100 g,
- - sitruunamehu, 0,5 tl,
- - suola - veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi erillisissä kulhoissa. Vatkaa valkoiset sekoittimella pörröisiksi. Lisää tomusokeri annoksina, lisää yhteensä 70 g. Jatka vispilää. Tämän seurauksena massan pitäisi kasvaa kolminkertaiseksi. Lisää sitruunamehu loppuun, se korjaa proteiinin.
Vaihe 2
Sekoita keltuaiset suolalla. Yhdistä jauhemaisen sokerin kanssa ja vatkaa valkoiseksi. Yhdistä kermavaahdot ja keltuaiset isossa kulhossa. Lisää varovasti jauhoja, sekoita alhaalta ylös. Älä viivytä sekoittamista, jotta proteiineja ei saostu. Keksitaikinan tulee olla sileä.
Vaihe 3
Käännä monitoimikeitin "leivonta" -tilaan viisi minuuttia ennen taikinan asettamista astiaan. Laita tl kasviöljyä kulhon pohjaan. Kaada taikina monitoimikoneen astiaan, sulje kansi. Käännä keksi 30 minuutin kuluttua ja anna paistella asetetun ajan loppuun asti.
