Motley Shreds -muhennos on hieno kesäruoka. Tällä hetkellä tuoreet paprikat, tomaatit, sipulit ovat vasta kypsymässä.
Se on välttämätöntä
- - 800 g naudanlihaa,
- - 1 keskikokoinen porkkana
- - 1 keltainen, 1 punainen ja 1 vihreä paprika,
- - kuuma pippuri,
- - 3 valkosipulinkynttä,
- - 1 sipuli,
- - 400 g aurinkokuivattua tomaattia
- - Laakerinlehti,
- - ripaus jauhettua kanelia,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on leikattava liha kahteen identtiseen palaan, sitten laitettava ne kattilaan. Heitä hienonnetut porkkanat ja sipulit sinne, 1 tl. suola ja laakerinlehti. Kaada kaikki 1 litraan vettä, kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä liekkiä ja keitä kannen alla noin 1,5-2 tuntia, kunnes liha on pehmeää.
Vaihe 2
Kun liha on kypsennetty, sinun on kytkettävä liesi pois päältä ja annettava sen keittää 30 minuuttia liemessä. Poistamisen jälkeen liha on jäähdytettävä hiukan ja käsin, jotta se hajoaa kuiduiksi.
Vaihe 3
Leikkaa iso sipuli renkaiksi, pippuri nauhoiksi. Paista kaikkea auringonkukkaöljyssä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Hienoksi leikattu valkosipuli, kuuma pippuri, suola ja kaneli lisätään. Kaikki paistetaan 30 sekuntia. Lisätään aurinkokuivattuja tomaatteja yhdessä mehun kanssa, joka on vaivattava lusikalla. Kaikki haudutetaan vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää sitten 450 ml liemiä, jossa liha keitettiin, ja naudanlihaa. Kaikki haudutetaan vielä 10 minuuttia.
Ennen tarjoilua ruokalaji on koristeltu yrtteillä.
