Solyanka voitti kunniapaikan slaavilaisten pöydällä. Sen valmistelu ei vie kauan, mutta tulos hämmästyttää kaikkein hienostuneimpia herkkusuita. Emäntä säätelee astian kylläisyyttä erityyppisen lihan määrän mukaan.
Se on välttämätöntä
- - Naudanrinta - 700 g
- - Makkarat - 100 g
- - Savustettu kana - 200 g
- - Makkara - 200 g
- - Sipulit - 150 g
- - Marinoituja kurkkuja - 150 g
- - Suolatut sienet - 100 g
- - porkkanat - 200 g
- - Tomaattipasta - 30 g
- - smetanaa - maun mukaan
- - Mausteet - jauhettu mustapippuri, laakerinlehdet, suola
- - Vihreät - tilliä, persiljaa, kapriksia
- - Sisustus - oliivit, sitruuna
Ohjeet
Vaihe 1
Naudanrinta on keitettävä lisäämällä liemeen yksi sipuli ja yksi porkkana, jauhettu mustapippuri ja laakerinlehti. Kun liemi on kypsennetty, poista siitä porkkanat ja sipulit.
Vaihe 2
Erota liha luista, leikkaa nauhoiksi ja heitä sitten hienonnettu liha kiehuvaan liemeen.
Vaihe 3
Leikkaessasi lihaa leikkaa suolakurkkua nauhoiksi ja lähetä ne liemeen.
Vaihe 4
Leikkaa makkarat, kana ja makkara nauhoiksi, paista kuumalla pannulla kaksi minuuttia ja laita liemeen.
Vaihe 5
Paista sipulit ja porkkanat kullanruskeaksi, lisää tomaattipasta, laita kaikki keittoastiaan.
Vaihe 6
Leikkaa kurkut nauhoiksi ja lähetä ne sitten liemeen. Mausta pippurilla, suolalla ja kapriksilla.
Vaihe 7
Lisää hapan kerma valmiiseen ruokalajiin, voit myös koristella sen sitruunaviipaleilla, oliiveilla, yrtteillä.
