Hunajakeksit ovat pehmeitä ja sulavat suussa. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Mutta tulos ilahduttaa kaikkia jauhotuotteiden rakastajia.
Yksinkertainen hunajaeväisten resepti
Hunajasta voidaan tehdä herkullisia keksejä. Loppujen lopuksi sillä on kevyt aromi ja herkkä rakenne. Tarvittavat ainesosat sen valmistamiseen:
- tuoreet munat - 2 kpl;
- hieno sokeri - 120 g;
- hunaja - 50 ml;
- ruokasooda - suuri hyppysellinen;
- kaneli - 15 g;
- vehnäjauhot - pari lasillista.
Vaiheittainen resepti sisältää seuraavat vaiheet:
- Otamme tavallisen kulhon, jossa on kätevää valmistaa taikina. Kaada siihen rakeista sokeria ja soodaa, lisää kananmunat. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti.
- Hunajan tulee olla nestemäinen. Siksi sinun on lämmitettävä sitä niin, että se sulaa. Tämä on parasta tehdä vesihauteessa. Laitetaan vesipannu keskilämmölle, asetetaan kulho niin, että pohja ei kosketa nestettä. Kaada hunaja ylempään kattilaan ja sulata se nesteeseen. Lisää hieman lämmin makeus kulhoon munasekoitusta.
- Yhdistä kaneli jo sekoitettujen ainesosien kanssa. Käytä jauhemaista maustetta. Voit lisätä enemmän tai vähemmän kanelia kulinaaristen mieltymysten mukaan.
- Siivilöi jauhot hienon seulan läpi. Lisää jauhoja muihin tuotteisiin. Valmistamme homogeenisen, hieman tahmean taikinan.
- Leikataan leivinlevy erityisellä paperilla, jonka voitelemme öljyllä. Muodosta taikinasta pienet litteät pallot kädellämme ja jaa ne levyn päälle. Tee tilaa niiden väliin, koska ne kasvavat kokoaan leivonnassa. Paistamme evästeitä 180 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Mielenkiintoinen resepti hunajakekseille
Tällä reseptillä valmistetut evästeet voivat olla rapeaa tai erittäin pehmeitä. Se riippuu sen paksuudesta. Ohuemmat evästeet ovat rapeaa. Jos teet siitä paksumman, se on pehmeää. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:
- voi - 100 g;
- rakeinen sokeri - 100 g;
- tuoreet kananmunat - kaksi kappaletta;
- hunaja - 2-3 ruokalusikallista;
- saksanpähkinät - 100 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- vehnäjauhot - noin puoli kiloa.
Leivonta tapahtuu seuraavasti:
- Lajittelemme saksanpähkinät niin, että kalvot tai kuoren palat eivät tartu kiinni ja jauhamme niitä millään sopivalla tavalla. Sinun pitäisi saada hieno pähkinäpuru.
- Otamme voin jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa hieman. Siirrämme sen kulhoon, jossa taikina vaivataan. Kaada tarvittava määrä sokeria sinne. Jauhaa ruoka niin, että makeat kiteet murentuvat hieman.
- Hunajan, jonka lisäämme taikinaan, on oltava nestemäistä. Jos se on erittäin tiheä, se tulee sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää nestemäistä hunajaa kulhoon voita ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Ajamme kananmunia muihin tuotteisiin. Sekoita kaikki hyvin.
- Siivilöi jauhot valmistettuun massaan ja lisää leivinjauhe. Vaivaa homogeeninen taikina.
- Peitä leivinlevy paperilla tai yksinkertaisesti rasvaa se auringonkukkaöljyllä. Muodostamme taikinasta pieniä palloja. Kaada mutterimurut tasaiselle levylle. Kasta tuote siihen toisella puolella. Laita evästeet leivinlevylle mutterimurskauksella.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leivomme hunajatuotteita 25 minuutin ajan. Kypsennysajat voivat vaihdella. Siksi 20 minuutin kuluttua on parempi tarkastella evästeitä ja tarkistaa niiden valmiusaste.
Tuoksuva hunajaeväste
Koti-vaihtoehto on paras valinta. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Se vaatii:
- voi - 150-200 g;
- tuore muna - yksi pala;
- hunaja - 40 ml;
- sokeri - 90 g;
- suola - pieni hyppysellinen;
- pikakahvi - yksi tl;
- kaneli - 10 g;
- inkivääri - 10 g;
- jauhot - 2 kuppia;
- leivinjauhe - yksi tl.
- Otamme voin etukäteen niin, että se on huoneenlämmössä. Siirrämme sen astiaan, jossa taikinan valmistaminen on kätevää. Jauhaa voi sokerilla ja lisää kananmuna ja suola.
- Hunajan on oltava nestemäistä. Muussa tapauksessa se tulisi sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kun se jäähtyy vähän, lisää se muna-kerma-seokseen.
- Otamme teelusikallinen pikakahvia ja keitetään se pienellä lämpimällä vedellä. Kaada juoma muihin ainesosiin. Lisää kaneli, inkivääri ja leivinjauhe niihin. Sekoita massa huolellisesti homogeeniseksi.
- Siivilöi jauhot ja kaada se vähitellen homogeeniseen massaan. Vaivaa taikina varovasti. Älä liioittele sitä jauhoilla, ohjaa taikinan koostumus, sen tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiin. Kun evästepohja on valmis, kääri se muovikelmuun ja jääkaappiin 2 tunniksi. Tämä tekee taikinasta leikatun paremmin ja säilyttää muotonsa.
- Kahden tunnin kuluttua otamme pohjan jääkaapista, erotamme siitä palan ja laitamme sen jauholla ripoteltulle pöydälle. Me rullataan taikina kerrokseksi, evästeen rakenne riippuu sen paksuudesta. Mitä ohuempi se on, se on raikas. Leikattiin taikinasta evästeet erityisillä muotteilla. Tähän tarkoitukseen voit käyttää tavallista pyöreää lasia tai lasia. Sitten saat tavalliset pyöreät tuotteet.
- Leikataan leivinpaperi pergamentilla tai rasvalla auringonkukkaöljyllä. Laitamme siihen evästeitä. Pidä etäisyys niiden välillä, koska ne laajenevat paistamisen aikana. Kuumenna uuni 180 asteeseen, keitä evästeet 15-20 minuuttia. Sen pitäisi tummentua hieman. Tuotteet voidaan haluttaessa koristaa lasiteilla. Nämä evästeet sopivat mukavasti aromaattisen teen tai kahvin kera.
Hunaja evästeet kierteellä
Tällaisen tuotteen keittäminen ei vie paljon aikaa. Nämä evästeet ovat terveellisiä ja suhteellisen vähän kaloreita. Tuoksuvat ja maukkaat evästeet tyydyttävät nälän tunnetta, täyttävät kehon hyödyllisillä osilla ja jopa piristävät sinua.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- vehnäjauhot - 250 g;
- juomavesi - 80 ml;
- hunaja - 60 ml;
- leivinjauhe - 10 g;
- ruokasooda - pieni hyppysellinen;
- suola - pieni hyppysellinen;
- kaneli ja inkivääri - yksi tl;
- banaani - yksi pala;
- auringonkukkaöljy - 135 ml;
- karpaloita ja rusinoita - 50 g kukin;
- omena - yksi pala.
- Sekoita ensin kuivat ainekset. Kaada seulotut jauhot valmistettuun astiaan. Lisää leivinjauhe, ripaus suolaa soodaa, kanelia ja inkivääriä. Sekoita kaikki luetellut ainesosat huolellisesti.
- Kuori banaani ja jauhaa perunamuusiin. Yhdistä hedelmät juomaveteen ja auringonkukkaöljyyn. Kaada tämä seos jauhomassaan ja pese karpalot varovasti. Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä 2 minuutin ajan, dekantoi neste. Lähetämme nämä tuotteet muille.
- Kuori pesty omena, poista ydin ja kuopat. Käytä sitä pieninä paloina, lähetä se taikinaan ja lisää hunajaa. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
- Kytke uuni päälle 180 astetta. Samalla peitä leivinpaperi pergamentilla. Levitämme taikinan lusikalla ja tasoitamme sen varovasti käsillämme. Leivomme evästeitä noin 20 minuuttia. On parempi käyttää lopputuotetta jäähdytettynä.
