Stew on poikkeuksellinen ruokalaji. Se voidaan tehdä siitä, mikä on. Kesällä kaikki sängissä olevat vihannekset ja talvella kaikki pakastimessa olevat.
Se on välttämätöntä
- - 2-2, 5 kg kesäkurpitsaa
- - 2 porkkanaa
- - 5 perunaa
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 1 haalaa valkoista kaalia
- - 5 isoa tomaattia
- - vihreät (tilli, sipuli, persilja)
- - 1 sipulipää
- - Laakerinlehti
- - 2 valkosipulinkynttä
Ohjeet
Vaihe 1
Pata voidaan keittää joko yksinkertaisesti vedessä tai valmiiksi keitetyssä lihaliemessä. Tämä resepti perustuu veteen. Valmistellaan ensin vihannekset. Sinun on pestävä kesäkurpitsa juoksevan veden alla. On parempi valita nuoret kesäkurpitsa tai yksinkertaisesti kuori ja kuori ne. Leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Seuraavaksi puhdista ja kuutio sipuli. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita kesäkurpitsa ja sipulit paistettavaksi. Kesäkurpitsa valmius voidaan tunnistaa, kun niistä tulee pehmeitä ja punertavia. Kolme porkkanaa karkealla raastimella ja paista myös kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Pese ja kuori perunat huolellisesti. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita sitten perunat kattilaan, täytä vedellä, suolalla ja pippurilla. Leikkaamme kaali ohuesti. Se on rypistettävä hieman käsilläsi, jotta se olisi pehmeämpi. Ladataan se pottiin perunoihin ja odotetaan, kunnes kaikki kiehuu.
Vaihe 3
Kun kaali ja perunat ovat kiehuneet, laita kaikki vihannekset ja keitä 10 minuuttia. Kun kaikki ainekset kiehuvat, leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lataa ne myös pannulle. Suolaa, pippuria ja odota, että perunat ja kaali ovat täysin kypsät. Kun muhennos on kypsennetty, lisää hienonnetut yrtit ja laakerinlehti. Purista valkosipulinkynsi mausta.
