Luuletko, että jos poistat jauhelihan, parmesaani- ja kermakastikkeen ainesosaluettelosta, siitä ei tule mitään syötävää? Et ole vielä kokeillut Veggie Veggie Lasagnea!
Se on välttämätöntä
- - paprikaa, 3 kpl,
- - sipulit (tavalliset sipulit, valkoiset tai punaiset), 2 keskipitkää päätä,
- - porkkanat, 1 iso,
- - tomaatit, 5-6 suurta,
- - perunat, 1 väliaine,
- - munakoiso, 1 väliaine,
- - valkosipulia, 2-3 neilikkaa,
- - suola, sokeri, mustapippuri maun mukaan,
- - oliiviöljy tai mikä tahansa kasviöljy, 30–40 ml,
- - maapähkinät ripottamista varten (valinnainen), 50 g,
- - pasta "lasagna", 300 g,
- - vettä, 150-200 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Kastikkeen keittäminen. Kaada noin 20 ml öljyä kattilaan, laita se liesi, lämmitä se ja paista sitten valkosipuli.
Kun valkosipuli on ruskistunut, lisää siihen ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli, raastetut porkkanat, ohuiksi viipaloidut paprikat ja raastetut tomaatit (mieluiten ilman nahkaa).
Tomaatit voidaan kiertää tai pilkkoa kokonaan sekoittimessa. Lisää vesi, suola, sokeri, pippuri ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 2
Paista jäljellä olevassa öljyssä ympyröiksi leikatut munakoisot molemmin puolin.
Vaihe 3
Laita lasagnemuottiin kerros kastiketta, sitten kerros pastaa (raakaa), sitten toinen kerma kastiketta ja kerros ohuita perunaviipaleita (suolaa ja pippuria), kerros lasagnelevyjä, kerros kastiketta, paistettua munakoiso, kerros arkkia, jälleen kerros kastiketta jne. Kaada kastike erittäin anteliaasti viimeiseen lasagnelevykerrokseen. Peitä muotti kalvolla ja laita esilämmitettyyn uuniin (200oС) 30-40 minuutiksi.
Vaihe 4
Otamme lasagnen pois, annamme sen jäähtyä, leikkaa sitten, ripottele hienonnetuilla maapähkinöillä, koristele yrtteillä. Voit tarjoilla lasagnea vähärasvaisen majoneesikastikkeen kanssa.
