Mehukkaiden leikkeleiden valmistaminen ei ole vaikeaa, jos luotat kahden ainesosan - pehmeän kananlihan ja aromaattisten sienien - hyvään yhdistelmään. Tietenkin sinun on tiedettävä vielä muutama ruoanlaitto. Vain tässä tapauksessa saat mehukkaita leivonnaisia, joissa on rapea kuori ja ainutlaatuinen kermainen maku.
Se on välttämätöntä
- 10 kappaleelle:
- - 700 g kanafileetä tai 500 g jauhelihaa;
- - sipuli;
- - 300 g samppanjaa;
- - nippu tilliä;
- - jauhettu paprika;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kurkuma;
- - keksejä tai jauhoja paistamiseen;
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kananliha. Jos päätät ottaa fileen tälle astialle, leikkaa se erittäin pieniksi paloiksi, jotta leivonnaiset osoittautuvat lopulta mehukkaammiksi. On parempi olla käyttämättä lihamyllyä.
Vaihe 2
Huuhtele sienet ja pilko ne hienoksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Paista sipulit siinä kullanruskeaksi. Lisää sienet sipuliin ja paista vain pari minuuttia. Lopuksi suolaa sipuli-sieniseos mieleisekseen.
Vaihe 4
Pilko tilli. Lisää paistettua sipulia ja sieniä, tilliä, jauhettua paprikaa, kananmunaa ja kurkumaa lihaan. Jälkimmäistä ei saa käyttää, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Jotta leivonnaiset olisivat vielä mehukkaampia, voit lisätä jauhelihaan vähän voita. Tässä tapauksessa he saavat myös kermaisen maun. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Älä liioittele sitä, muuten leivonnaiset osoittautuvat rasvoiksi ja menettävät maunsa.
Vaihe 6
Muotoile pihvit pyöreään muotoon. On helpompaa tehdä tämä märillä käsillä. Kasta leivonnaiset leivänmuruihin. Jos niitä ei ole saatavilla, voidaan käyttää jauhoja.
Vaihe 7
Paista leivonnaiset kullanruskeiksi toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. Aseta valmiit leivonnaiset paperilautaselle ja sitten levylle. Lautasliina tarvitaan ylimääräisen rasvan poistamiseksi leikeistä. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai riisin kanssa.
