Monet lihapullat ovat rakastaneet niiden valmistamisen helppoutta ja varhaislapsuutta muistuttavaa makua. Jauheliha voi olla paitsi sianlihaa myös muita - maun mukaan. Lihapullat osoittautuvat erittäin mehukkaiksi ja pehmeiksi, ja kastike antaa täsmälleen sen innon, jota ei voida unohtaa päiväkodista.
Se on välttämätöntä
- 500 grammaa sianlihaa (voit ottaa kanaa, naudanlihaa tai yhdistää),
- 0,5 kuppia pyöreää riisiä,
- 1 iso sipuli
- 1 muna,
- 2 rkl kermavaahtoa,
- 4 rkl. rkl jauhoja
- 1 rkl. lusikallinen tomaattipastaa,
- 2 lasillista vettä
- 3 laakerinlehteä,
- vähän suolaa
- pieni mustapippuri,
- 2 rkl. rkl kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese riisi hyvin, täytetään se vedellä (otamme kaksi lasillista vettä puoli lasillista riisiä), suola ja kiehauta. Laita valmis riisi seulalle.
Vaihe 2
Pestään sianliha ja rullataan se lihamyllyssä lisäämällä sipulia. Sekoita jauhettu sianliha keitetyn riisin kanssa. Lisää hienonnettu muna jauhelihaan, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita.
Vaihe 3
Kostutamme kätemme vedessä tai kasviöljyssä (koska se on mukavampaa kenellekään) ja alamme muodostaa pyöreitä lihapullia, jotka rullataan pieneen määrään jauhoja.
Vaihe 4
Kuumennamme kasviöljyä kattilassa, paista lihapullat rapeaksi.
Vaihe 5
Lisää lusikallinen tomaattipastaa lasilliseen lämmintä vettä, sekoita. Täytä lihapullat tomaattivedellä ja keitä kastiketta kymmenen minuuttia. Lisää sitten jauhoihin sekoitettu smetana ja puoli lasillista vettä lihapulliin, sekoita ja jatka keittämistä 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Jos kastike on hyvin paksu, lisää puoli lasillista lämmintä vettä. Ennen kuin poistat lihapullat kastikkeella lämmöltä, lisää lavrushka kattilaan ja keitä vielä kaksi minuuttia.
