Monet kotiäidit suosivat mausteisia, aromaattisia, nopeita ja yksinkertaisia talvivalmisteluja. Esimerkiksi marinoituja paprikoita omenoilla. Se valmistetaan riittävän nopeasti, resepti on yksinkertainen ja valmistus miellyttää koko talven.
Se on välttämätöntä
- - 10 palaa. paprikaa
- - 8 omenaa,
- - 4 sipulia.
- Marinadi:
- - 4 tl suolaa,
- - 4 rkl. rkl sokeria
- - 4 rkl. rkl etikkaa (9 prosenttia),
- - 3 rkl. lusikat ketsuppia,
- - 1 l. vesi + toinen 1 litra pippurin kaatamiseksi, joka sitten kaadetaan,
- - 2 laakerinlehteä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi (paksuus 3 mm). Aseta sipulit purkkeihin. Resepti on suunniteltu kahdelle kahden litran tölkille.
Vaihe 2
Huuhtele paprikaa, kuori ne ytimistä ja siemenistä. Leikkaa kuoritut paprikat pituussuunnassa 6 nauhaksi. Aseta osa paprikoista purkkeihin.
Vaihe 3
Huuhtele omenat, sinun ei tarvitse poistaa kuoria, leikata viipaleiksi ja laittaa ne purkkiin pippurin kanssa. Järjestä omenat ja paprikat kerroksittain (tiiviisti).
Vaihe 4
Keitä litra vettä ja kaada paprika- ja omenapurkkeihin. Peitä purkit kannilla ja anna istua viisi minuuttia. Tyhjennä sitten vesi kattilaan (tätä vettä tarvitaan marinadiin).
Vaihe 5
Kaada pippuripippurit uudelleen litraan kiehuvaa vettä, jätä viiden minuutin ajaksi ja tyhjennä sitten vesi (tätä vettä ei tarvita).
Vaihe 6
Lisää sokeri, suola ja ketsuppi kattilaan ensimmäisen purkista tyhjennetyn veden kanssa. Sekoita hyvin, sokerin tulisi liueta. Lisää etikka, sekoita. Laita kattila tulelle, kiehauta.
Vaihe 7
Kaada kuuma marinadi pippurien ja omenoiden päälle. Kierrä kannet ylös, käännä ympäri, peitä peitolla ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Säilytä kaapissa, jääkaapissa tai kellarissa.
