Pilaf-reseptejä on niin paljon! Jotkut keittävät sitä karitsan kanssa, toiset kanan kanssa, toiset naudanlihan ja jopa sianlihan kanssa. Mutta riippumatta siitä, millaista pilafia keität, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- 250 grammaa naudanlihaa
- 200 grammaa riisiä
- yksi sipuli,
- yksi porkkana,
- 2 rkl kasviöljyä
- 2-3 valkosipulinkynttä
- vähän suolaa
- suosikki mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja kolme karkealla raastimella, voit leikata kaistaleiksi tai viipaleiksi.
Vaihe 2
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipulit, lisää sitten raastetut porkkanat.
Vaihe 3
Huuhtele liha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa nuori liha suuriksi paloiksi. Laita liha pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa.
Vaihe 4
Suolaa liha vihannesten kanssa, lisää suosikki mausteet ja kaada lasillinen kuumaa vettä. Vähennämme tulen voimaa, sulje kansi ja keitä noin puoli tuntia. Tänä aikana vesi haihtuu ja liha on melkein valmis.
Vaihe 5
Pese riisi, kunnes vesi on läpinäkyvää, ja laitamme sen pannuun lihan kanssa. Lisää vettä (kaksi yhteen) riisiin. Älä unohda laittaa valkosipulia pannuun, lisää hieman suolaa ja pippuria.
Vaihe 6
Peitä pilaf kannella, lisää tulen voima ja keitä 10-15 minuuttia. Sitten pienennämme tulen voimaa ja haihdutamme veden. Älä sekoita pilafia keittäessäsi.
Vaihe 7
Pilafimme on valmis. Poista pannu lämmöltä ja jätä kymmeneksi minuutiksi. Tarjoile sata, koristamalla yrtteillä. Pilaf osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Nauti ateriastasi.
