Alkuperäisestä, herkullisesta, yksinkertaisesta, kotitekoisesta kurpitsa-piirakasta voi tulla laillisesti suosikkiherkku. Sen valmistelu ei ole ollenkaan vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - inkivääri rapeat evästeet - 170 grammaa,
- - hienonnettu inkivääri sokerissa (sokeroidut hedelmät) - 1 rkl,
- -ruokosokeri - 1 rkl,
- - sulatettu voi - 4 rkl.
- Täyttö:
- - kurpitsasose - 450 grammaa,
- - kookosmaito - 1 lasi,
- - rakeistettu sokeri kolme neljäsosaa lasista,
- -Suuret pienet hakatut munat - 2 kpl,
- - pieni hienonnettu inkivääri
- -suolaa maun mukaan,
- - vaniljauute - puoli tl.
- Koristele kakku:
- -rasvavoide - kolme neljäsosaa lasista,
- -ruokosokeri - 1 rkl,
- - pieni kaneli ripottelua varten.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 160 asteeseen.
Vaihe 2
Jauhaa tehosekoittimessa evästeet hienonnetun inkiväärin, sulatetun voin ja ruokosokerin kanssa. Sekoita hyvin tasaiseksi.
Vaihe 3
Jaa saatu taikina leivinastiaan. Laitamme lomakkeen ja taikinan uuniin ja paistetaan noin 12 minuuttia. Kuoren reunojen tulisi kuivua. Siirrämme lomakkeen kakun kanssa ritilään ja jätämme sen sivuun jäähtymään kakku.
Vaihe 4
Kun kakku jäähtyy, valmistele täyte.
Sekoita kurpitsasose missä tahansa kätevässä kulhossa kookosmaidon, sokerin, munien, hienonnetun inkiväärin (inkivääri maun mukaan), vaniljauutteen ja suolan kanssa. Laita täyte kakkuun.
Vaihe 5
Laitamme lomakkeen uuniin ja paistamme, kunnes täyttö on valmis (noin puolitoista tuntia). Täytteen ei pitäisi näyttää kostealta. Laita valmis kakku ritilälle jäähtymään.
Vaihe 6
Kakun koristelu.
Vatkaa kerma ja sokeri kohtuullisella nopeudella, kunnes saat vahvat huiput. Koristele kakku kermalla, ripottele kanelilla.
