Jokainen kulinaariasiantuntija on huolissaan siitä, mitä kokata. Ja tarvitset maukkaan ja terveellisen reseptin. Onneksi tällaisia reseptejä on paljon. Makeaa kesäkurpitsa-piirakkaa omenoilla voidaan kutsua maukkaaksi ja terveelliseksi, vaikka se sisältää paljon kaloreita. Mutta kaloripitoisuudesta huolimatta jokainen makea hammas pitää siitä.
Se on välttämätöntä
- - yksi iso omena,
- - yksi kesäkurpitsa,
- -valkoinen vehnäjauho - 150 grammaa,
- - kasviöljy - 100 ml,
- - sokeri - 80 grammaa,
- - kaksi munaa huoneenlämmössä,
- - keitetty tiivistetty maito - 2 rkl,
- - leivinjauhe - 1,5 tl
- - kaneli - puoli tl,
- - muskottipähkinä - 0,25 tl,
- - pieni kourallinen pähkinöitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kulhoon kaksi munaa, 80 grammaa sokeria (kakku on maukkaampaa, jos käytät ruokosokeria), 0,25 tl muskottipähkinää ja puoli tl kanelia. Vatkaa pörröiseksi.
Kaada 100 ml kasvi- tai oliiviöljyä (valinnainen) ohuena virtana piiskaamisen aikana. Saat makean, pörröisen massan, joka tiheydeltään muistuttaa majoneesia. Kaadetaan saatuun massaan leivinjauhetta ja jauhoja.
Vaihe 2
Kesäkurpitsaani, hienosti kolme. Lisää raastettu kesäkurpitsa taikinaan ja sekoita varovasti tasaiseksi.
Meillä on taikina, joka muistuttaa muffinitaikennetta.
Vaihe 3
Laita leivinpaperi pyöreään leivinastiaan (mitä tahansa muotoa voidaan käyttää, mutta pyöreässä uunissa se on helpompaa ja tutumpaa). Jaetaan keitetty tiivistetty maito pohjaa pitkin. Ripottele tiivistettyä maitoa pähkinöillä.
Vaihe 4
Pese omena ja kuori se, poista siemenet (jos ei ole suurta omenaa, voit ottaa kaksi keskikokoa). Leikkaa omena viipaleiksi, noin 4 mm paksuiksi, ja aseta ne pähkinöille.
Kaada taikina omenaviipaleille ja laita kakku pannulle 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme kakkua noin tunnin ajan. Tarkistamme kakun puupuikolla.
Tarjoile valmis kakku lämpimänä yhdessä teen kanssa. Nauti ateriastasi.
